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2016-11-30
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这一次，因吃而来到澳门，那当然要做足功课, 先在饮食网站找找资料, 在多间新餐厅之中有间川菜馆最能引起我的注意，就是这里。步进店内, 感觉上是清雅的模样, 装潢典雅大方而宁静舒适,餐厅内一角有个水吧位, 设有卡位和散座。点菜方面也非常方便，除了有一般的餐牌外, 客人也可以用平板电脑来看菜单资料, 图文并茂, 非常清楚。先来的是孜然牛肉粒，卖相是精美的，以串烧形式串起牛肉粒，牛肉肉质较硬，吃起来满有烧烤肉香味，加上一点芝麻和孜然粉，感觉上是满有中东风格的一道串烧。另一味香辣脆虾, 虽然看上去辣椒颇多，但不要以为就会很辣，其实辣度不太高, 吃起来香而且虾壳脆脆的, 可以全只虾连壳放入口一同食用,而内里的肉质也不太干身，做得不错。店方的其中一道招牌是鸿门毛血旺, 猪红、韭菜、大豆芽菜、火腿等等材料浸在红油料中，红彤彤的, 吃起来也够辣，当中的猪红最好吃，软熟可口。蔬菜菜式点了蒜香太空茄子, 先将茄子切开, 然后灼熟再在上面洒上蒜蓉跟辣椒粒，茄子外皮脆香，而茄子肉是又腍又甜，灼熟的茄子味较淡，以味道浓郁的蒜蓉和辣椒粒去伴吃就更惹味。单尾是瑶柱蛋白炒饭, 单看外表已见米粒晶莹饱满,饭炒得干身也粒
这一次，因吃而来到澳门，那当然要做足功课, 先在饮食网站找找资料, 在多间新餐厅之中有间川菜馆最能引起我的注意，就是这里。
步进店内, 感觉上是清雅的模样, 装潢典雅大方而宁静舒适,餐厅内一角有个水吧位, 设有卡位和散座。点菜方面也非常方便，除了有一般的餐牌外, 客人也可以用平板电脑来看菜单资料, 图文并茂, 非常清楚。
先来的是孜然牛肉粒，卖相是精美的，以串烧形式串起牛肉粒，牛肉肉质较硬，吃起来满有烧烤肉香味，加上一点芝麻和孜然粉，感觉上是满有中东风格的一道串烧。
另一味香辣脆虾, 虽然看上去辣椒颇多，但不要以为就会很辣，其实辣度不太高, 吃起来香而且虾壳脆脆的, 可以全只虾连壳放入口一同食用,而内里的肉质也不太干身，做得不错。
店方的其中一道招牌是鸿门毛血旺, 猪红、韭菜、大豆芽菜、火腿等等材料浸在红油料中，红彤彤的, 吃起来也够辣，当中的猪红最好吃，软熟可口。
蔬菜菜式点了蒜香太空茄子, 先将茄子切开, 然后灼熟再在上面洒上蒜蓉跟辣椒粒，茄子外皮脆香，而茄子肉是又腍又甜，灼熟的茄子味较淡，以味道浓郁的蒜蓉和辣椒粒去伴吃就更惹味。
单尾是瑶柱蛋白炒饭, 单看外表已见米粒晶莹饱满,饭炒得干身也粒粒分明，撕得幼细的瑶柱丝先蒸反炸，香味十足而且有微脆的口感, 蛋白也滑溜而有蛋香味, 炒饭好吃得来也不油腻。
吃得饱足的一顿晚餐，无论食物水准、环境及服务都是高水平, 价钱方面也是合理的，如果大家想在澳门吃川菜的话, 这里可以是其中一个好选择。
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