影片
更多
2010-08-28
142 浏览
去年来澳，曾在礼记的官也街分店吃过饭，感觉良好，这次来澳，决定到总店再试它的驰名鱼翅和其它招牌菜式。乘的士到附近路口后，远远便望见它的指示牌，这条营地大街虽是小街，不过顺著指示行去，地方也不难找。这店的门面其实甚为普通，就像一家常见的普通海鲜菜馆一样，不过在店门口就贴了一些这里招牌菜它的介绍，使人对它增添不少信心。也许澳门街实在太多好吃的东西了，去到的时候客人不是太多，虽是这样，二人台还是比较欠缺，初时我俩夫妻只被招呼坐在近洗手间的一张二人台，经我俩要求后，终于被安排到一间只得一张细台的房间中，整间房间变得只有我们两个在「撑台脚」，这次当真是歪打正著，因祸得福呢！一场来到，这里的招牌菜「鸡煲翅」当然不可不叫，我们只得夫妻两人，所以只是要了二人份的「鸡煲中勾翅」（$280）。此外，还叫了这里半斤这里有名的「冻虾」（$9两）和「凤城炒鲜奶」（$48）。这里的「鸡煲中勾翅」不愧是店中主打的卖点，热腾腾原煲上桌的鸡煲翅，足有四碗分量，两人吃每人可分得两大碗。翅汤奶白鲜甜，香浓好喝！一梳梳的中勾翅也货真价实，并无欺场。加上汤中的老鸡和火腿，端的是物有所值。除了鱼翅外，这里的招牌「冻虾」同样带来惊
乘的士到附近路口后，远远便望见它的指示牌，这条营地大街虽是小街，不过顺著指示行去，地方也不难找。
这店的门面其实甚为普通，就像一家常见的普通海鲜菜馆一样，不过在店门口就贴了一些这里招牌菜它的介绍，使人对它增添不少信心。
也许澳门街实在太多好吃的东西了，去到的时候客人不是太多，虽是这样，二人台还是比较欠缺，初时我俩夫妻只被招呼坐在近洗手间的一张二人台，经我俩要求后，终于被安排到一间只得一张细台的房间中，整间房间变得只有我们两个在「撑台脚」，这次当真是歪打正著，因祸得福呢！
一场来到，这里的招牌菜「鸡煲翅」当然不可不叫，我们只得夫妻两人，所以只是要了二人份的「鸡煲中勾翅」（$280）。此外，还叫了这里半斤这里有名的「冻虾」（$9两）和「凤城炒鲜奶」（$48）。
这里的「鸡煲中勾翅」不愧是店中主打的卖点，热腾腾原煲上桌的鸡煲翅，足有四碗分量，两人吃每人可分得两大碗。翅汤奶白鲜甜，香浓好喝！一梳梳的中勾翅也货真价实，并无欺场。加上汤中的老鸡和火腿，端的是物有所值。
除了鱼翅外，这里的招牌「冻虾」同样带来惊奇。这半斤的冻虾有九只之多，大大只的中虾经灼熟后，再以酒冰镇至冰冻，点上日本芥辣和鼓油来吃，有如在吃日本刺身一般，啖啖肉，爽口弹牙的感觉令人回味。
最后上桌的「凤城炒鲜奶」卖相漂亮，奶白色的蛋白炒得鲜嫩滑溜，味道亦佳，舖在蛋白面上的杏仁片和火腿茸更把整道菜的口感和食味增添，好吃度可给满分。虽然整道菜略为油腻，但垫底的炸粉丝正好把多余的油分索去，使油腻感得以减低。只售$48的这道菜式，所用的材料虽然普通，但厨师的手艺却令这道菜变得不平凡，实是物超所值！
这一餐可真是吃得十分满足，惬意非常呢！
张贴
