麗軒

营业中

休息中

早前一家三口在银河住了三天两夜，吃的当然也不假外求。第一晚，来丽轩。原因简单，因为也有好一段时间没来，而彪师傅也设计出好些新菜式，正好趁这个机会来一试。这里的环境不用说，其实在比较起整个澳门的中菜馆而言也仍然是最好的。只要透过玻璃窗向外望，银河就在眼前，有什么还可以媲美？而店子最近还有一点小转变，就是连小朋友也可以招呼了。好像我们这次的家庭旅行，也可以一家三口的来这里吃。虽然是吃中菜，但是晚也想喝点酒。这里用上专属的倒酒处理器Coravin，据云是可以全程保持酒质鲜度的装置。前菜就是一式三款，热情果银环扣卖相精致，味道酸中带甜的，吃起来也开胃。蜜烧叉烧是这里的招牌菜之一吧，用上的是黑毛豚肉所以口感特别松化。还有看上去似小笼包的姬松茸竹伞粿，皮薄而汤汁及馅料味道浓郁，好吃。杨桃炖汤是一等一的时令，以花胶及鸡炖起的汤底再加入汤桃去煲。醇香而夹杂一点杨桃的清鲜香味，感觉很不错。真的配服大厨的心思，是个非常合意的汤水。火燄醉翁虾也非常精彩，待所有虾都喂满了酒以后，就点起火去烧煮。这晚用上的花竹虾质素好，加上花雕之助其肉就特别爽脆之余，吃起来也有阵阵酒香，确实出色。是晚不吃梅菜扣肉了，改吃梅菜扣