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2012-08-28
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早于三个月前望门兴叹，今晚终于可与食家一试石狮美食。时值9:00pm，不用等位即入座，楼分两层，地方简约，毫无装修可言，卖点就只是食物。来这儿最想试的是其自家酿制的米酒鸡煲，再来一个辣酒煮花螺。先来的是花螺，根据经验所得美味的花螺不用太大只，这儿的正是适中的尺寸。螺味鲜浓，爽口弹牙，蒜辣味香，酒味亦重，好吃。再来是主角米酒鸡，打开煲盖已可闻到浓浓酒香，点点饭粒泛于汤上，看落也觉足料﹔鸡肉与汤底分开上，下鸡后水滚先试汤头，是朕朕酒味伴著点点药材的回甘，鸡肉不用滚太耐否则会太老，吸了米酒的鸡肉嫩滑，特别甘甜，正，果然是名物﹗见对面几位姐姐吃大蛳蚶甚风骚，我俩明明对蛳蚶无兴趣也吞吞口水，最终都系忍唔住叫番碟。大蚶来的，一碟廿来只。怕吃蛳蚶的原因在未熟的话那打开的血水，石狮的灼得全熟，那味道的浓烈有如吃下生蚝的海水甜，美味，但两个人吃就嫌多了点﹗整体也很满意，连四支大青岛三百多，值得一来的澳门隐世小店呢﹗
早于三个月前望门兴叹，今晚终于可与食家一试石狮美食。
时值9:00pm，不用等位即入座，楼分两层，地方简约，毫无装修可言，卖点就只是食物。
来这儿最想试的是其自家酿制的米酒鸡煲，再来一个辣酒煮花螺。
先来的是花螺，根据经验所得美味的花螺不用太大只，这儿的正是适中的尺寸。
螺味鲜浓，爽口弹牙，蒜辣味香，酒味亦重，好吃。
再来是主角米酒鸡，打开煲盖已可闻到浓浓酒香，点点饭粒泛于汤上，看落也觉足料﹔
鸡肉与汤底分开上，下鸡后水滚先试汤头，是朕朕酒味伴著点点药材的回甘，鸡肉不用滚太耐否则会太老，吸了米酒的鸡肉嫩滑，特别甘甜，正，果然是名物﹗
见对面几位姐姐吃大蛳蚶甚风骚，我俩明明对蛳蚶无兴趣也吞吞口水，最终都系忍唔住叫番碟。大蚶来的，一碟廿来只。
怕吃蛳蚶的原因在未熟的话那打开的血水，石狮的灼得全熟，那味道的浓烈有如吃下生蚝的海水甜，美味，但两个人吃就嫌多了点﹗整体也很满意，连四支大青岛三百多，值得一来的澳门隐世小店呢﹗
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