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2018-03-14
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早于半年前就订位，一行五人今次来澳门一日游的戏肉，便是到Mezza 9 吃自助餐！我们于晚上六时前到达酒店，已经有不少人在排队等开门了，想必非常吸引！六时开门，店员带位时，知道我们是第一次来这餐厅，便带我们走了一圈，介绍即点即做的流程。我们走了一圈，知道即点即做的部份以海鲜，蔬菜及肉类为主，甜品都有两款是即点即做的 (心太软及姜汁梳乎厘)。我们先点了两款龙虾，一些烤肉类及蒸鲍鱼。除了烤肉，大部份即点即做的菜式都是店员直接送来的，非常新鲜。我们认为海鲜部份是最好的，试了数款烤肉都一般，猪扒非常的鞋，调味不足。牛仔骨算是不错，牛仔柳即使做到五成熟，质感仍是有点韧。沙嗲串烧肉质不错，只是沙嗲味不够，如果认真做一些沙嗲酱出来会更吸引。感觉一般，所以烤肉部份我们只点了一次之后便再没有试，改为主力食海鲜了。龙虾方面，即点即做真的非常吸引！我们试了数款做法，还是认为蒜蓉蒸最好吃！这些龙虾肉质非常弹牙，肉多而且很鲜甜！我们每人都至少吃了一只！另一款我们最喜欢的便是鲍鱼！点算过后我们吃了至少40只！鲍鱼我们试了两款，蒜蓉或果皮蒸。最后还是不停再点果皮蒸，因为这做法最能带出鲍鱼的鲜味！这些鲍鱼蒸完之后肉质
我们于晚上六时前到达酒店，已经有不少人在排队等开门了，想必非常吸引！
六时开门，店员带位时，知道我们是第一次来这餐厅，便带我们走了一圈，介绍即点即做的流程。
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我们走了一圈，知道即点即做的部份以海鲜，蔬菜及肉类为主，甜品都有两款是即点即做的 (心太软及姜汁梳乎厘)。
我们先点了两款龙虾，一些烤肉类及蒸鲍鱼。除了烤肉，大部份即点即做的菜式都是店员直接送来的，非常新鲜。
我们认为海鲜部份是最好的，试了数款烤肉都一般，猪扒非常的鞋，调味不足。
牛仔骨算是不错，牛仔柳即使做到五成熟，质感仍是有点韧。
沙嗲串烧肉质不错，只是沙嗲味不够，如果认真做一些沙嗲酱出来会更吸引。
感觉一般，所以烤肉部份我们只点了一次之后便再没有试，改为主力食海鲜了。
龙虾方面，即点即做真的非常吸引！我们试了数款做法，还是认为蒜蓉蒸最好吃！
这些龙虾肉质非常弹牙，肉多而且很鲜甜！我们每人都至少吃了一只！
另一款我们最喜欢的便是鲍鱼！点算过后我们吃了至少40只！
鲍鱼我们试了两款，蒜蓉或果皮蒸。最后还是不停再点果皮蒸，因为这做法最能带出鲍鱼的鲜味！
这些鲍鱼蒸完之后肉质仍然很爽口弹牙，一口一只口感十分好，可以不停点！
而且等的时间不长，15分钟左右就有，所以不用一次点很多，非常好。
另一款我们都很喜欢的海鲜便是美极炒大头虾！
大头虾炒得很香脆很入味，鲜虾每只都很大而且很多膏！众人都十分满意！
椒盐鲜鱿亦是一味做得很不错的菜式，鲜鱿新鲜弹牙，外层炸粉做得很酥脆，炸蒜亦非常多，好吃！
除了即点即做的海鲜，冻海鲜亦很新鲜好吃。
蟹钳肉质鲜甜好味，而且每一只都已经拆好壳，轻轻一拉便可，非常贴心。
日式刺身亦有惊喜，除了一般的三文鱼，吞拿鱼及甜虾，她们亦有鲣鱼刺身提供，味道亦不错。
茶碗蒸亦做得很好，很滑，份量亦恰当。
一般自助餐的蔬菜煮好后放久了便不好吃，这里连蔬菜都叫点叫做，一切便来得新鲜可口了！
我们点了豆豉鲮鱼油麦菜及蒜蓉西兰花，两款菜都炒得很爽口美味。
虽然蔬菜选择十分多，可惜实在吃不下了！
甜品方面，手工雪条非常好吃，另外即炒乳酪雪糕亦不错。
芒果桂花糕及芒果布甸亦很好吃，所以很快沽清。
饮品方面，我们主要都是喝鲜榨橙汁。
看著一个个鲜橙在机内由切开再柞出果汁，感觉很有趣。
不含糖而带酸味的橙汁不停在整晚刺激我们的食欲，由六点开始吃到九点半才离座，非常非常满足的一次自助餐体验！
喜欢海鲜的朋友真的不能错过！
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