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2011-11-26
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于澳门文华东方酒店吃了八款甜品后，甜胃还未满足，决定再到MGM Patisserie来一场甜品大会。从文华走到MGM饼店，路程只是数分钟，可惜来到后已满座，而且还有很多客人在排队等候，所以决定外卖到酒店内的天幕广场享用。看看放了十多款蛋糕的玻璃饼柜，琳琅满目，好不容易才选了六款，每款都是MOP$42，跟文华饼店的蛋糕价钱一样。在没有台的情况下，只好把蛋糕放在长椅上，大家拿著叉子，弯著身子吃蛋糕，为了吃甜品，辛苦点也没所谓吧。先吃Whipped Milk Chocolate and Hazelnut Chocolate Chip Slice，榛子牛奶朱古力蛋糕，这款蛋糕是上次来饼店，吃过好吃，所以再选。外表跟上次吃的无异，都是一层又一层的榛子酱及蛋糕间隔著，但这次的质素明显比上次的差，主要是味道上的分别，牛奶朱古力味很甜，榛子味道偏淡，两者平衡不太协调，感觉有点怪，跟上次吃的有太大对比。Honey Apple，Saffron & Butter Chocolate Pastry，朱古力蛋糕与牛油饼层夹著蜜糖苹果球，蜜糖苹果甜度适中，果肉软稔，牛油饼底松脆香口，但顶层的朱古力蛋糕湿润，朱古力
在没有台的情况下，只好把蛋糕放在长椅上，大家拿著叉子，弯著身子吃蛋糕，为了吃甜品，辛苦点也没所谓吧。
先吃Whipped Milk Chocolate and Hazelnut Chocolate Chip Slice，榛子牛奶朱古力蛋糕，这款蛋糕是上次来饼店，吃过好吃，所以再选。外表跟上次吃的无异，都是一层又一层的榛子酱及蛋糕间隔著，但这次的质素明显比上次的差，主要是味道上的分别，牛奶朱古力味很甜，榛子味道偏淡，两者平衡不太协调，感觉有点怪，跟上次吃的有太大对比。
Honey Apple，Saffron & Butter Chocolate Pastry，朱古力蛋糕与牛油饼层夹著蜜糖苹果球，蜜糖苹果甜度适中，果肉软稔，牛油饼底松脆香口，但顶层的朱古力蛋糕湿润，朱古力味道浓郁，不错。这件蛋糕照道理应该有Saffron藏红花的味道，但可能用的份量应该不多，味道太薄弱，所以不太擦觉它的存在。但整体来说，这是六款蛋糕中最好吃的。
Autum Forrest Berry & Riesling Sabayan Pastry，雪白的白葡萄酒慕斯野莓上放了红色的小莓作点缀，外卖精致吸引。白慕斯的酒味很淡，不太明显，而质感一般，不够幼滑。中间的野莓酱味道酸酸的，与白慕斯同吃更盖过那薄弱的酒味。
William’s Pear & “Mousse Au Chocolat”Pastry，面层铺了数粒白色香梨，蛋糕是由朱古力慕斯及香梨酒慕斯组成，朱古力味不浓，带微微的香梨酒味，口感吃下去就偏软稔点，整体不是太惊喜。
Blackberry & Pistachio Pastry，浅绿色的开心果慕斯上放了一颗青色的Macaron，开心果味道不突出，只吃到内心黑莓馅料的酸甜味。而那颗开心果Macaron相对好点，果仁味道较为浓烈，口感松脆，但内里不够湿润。
Calvados Apple & Caramel Pastry，蛋糕由五层组成，先是面层的苹果肉，其后是苹果慕斯及蛋糕，继而是焦糖慕斯及朱古力蛋糕。那苹果慕斯及蛋糕层味道偏淡，差点吃不出去苹果味，而焦糖味道亦不重，没有了其自然的香甜，加上朱古力蛋糕十分干，干得太厉害，难以入口，这款蛋糕很难吃。
整体来说，蛋糕的质素只属一般，跟在刚刚于文华酒店吃到的有很大对比。价钱相同，质素却较差，下次再选，还是再到文华饼店吃好了。甜品大会后，我们便往澳门美食之旅终点站进发，是2011年跃升为澳门米芝莲二星店，位于新葡京酒店内的8中菜厅吃晚饭。张贴
