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2023-03-14
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快闪2日游～二日一夜，时间紧迫更系要食得好。 精心挑选，今次试下法国菜🇫🇷。 主餐前serve 面包蓝是西餐的常识吧！而当中又点少得法式面包🥖呢？ 全部bakery 都是自家制由法国厨师处理， 成件事好French. 头盘系生蚝🦪因为太肚饿，所以冇影。另一头盘系蒜香田鸡腿（Garlic & butter roasted frog legs），系我食过嘅田鸡腿之中最好味嘅一次！ 牛油同蒜蓉嘅香味扑鼻而来， 田鸡肉嫩，而且以头盘来说分量算是不少。 第一道主菜系北海道带子配海芦笋及黑蒜（Hokkaido sea scallops, samphire, black garlic）。侍应好窝心，咁帮我哋分咗两份。带子火候煮得啱啱好，而带焦糖色，咬落去多汁，鲜甜，软嫩。第二道主菜选咗烧焗法国走地鸡(两位用)Roasted free-range French chicken 。摆盘卖相好之余，亦都俾咗一个超级惊喜我哋，成只鸡完整无缺，但系一条骨头都冇，厨师嘅起骨工艺令我赞叹不已。最犀利👍🏻嘅地方系连只鸡髀亦都系起埋骨， 而且成个鸡髀形亦喺返度。 😆 鸡肉质细嫩却略有嚼头，香草汁入味，越吃越有味。地
主餐前serve 面包蓝是西餐的常识吧！而当中又点少得法式面包🥖呢？ 全部bakery 都是自家制由法国厨师处理， 成件事好French.
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头盘系生蚝🦪因为太肚饿，所以冇影。
另一头盘系蒜香田鸡腿（Garlic & butter roasted frog legs），系我食过嘅田鸡腿之中最好味嘅一次！ 牛油同蒜蓉嘅香味扑鼻而来， 田鸡肉嫩，而且以头盘来说分量算是不少。
蒜香田鸡腿
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第一道主菜系北海道带子配海芦笋及黑蒜（Hokkaido sea scallops, samphire, black garlic）。侍应好窝心，咁帮我哋分咗两份。带子火候煮得啱啱好，而带焦糖色，咬落去多汁，鲜甜，软嫩。
北海道带子配海芦笋及黑蒜
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第二道主菜选咗烧焗法国走地鸡(两位用)Roasted free-range French chicken 。摆盘卖相好之余，亦都俾咗一个超级惊喜我哋，成只鸡完整无缺，但系一条骨头都冇，厨师嘅起骨工艺令我赞叹不已。最犀利👍🏻嘅地方系连只鸡髀亦都系起埋骨， 而且成个鸡髀形亦喺返度。 😆 鸡肉质细嫩却略有嚼头，香草汁入味，越吃越有味。
烧焗法国走地鸡(两位用)
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地方环境高尚之余亦有种放松、悠闲的氛围。加上食物唔错，绝对可以再嚟🤗。
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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