四月是一個受歡迎的月份，不僅是因為天氣轉晴，也是為期一個月、備受期待的 SPECTACULAR South Africa < 精彩南非> 活動。

SPECTACULAR South Africa < 精彩南非> 今年是第八屆，是香港慶祝 4月27日南非自由日（即國慶) ，以紀念1994年在當天舉行的第一次種族隔離後選舉，曼德拉當選為這彩虹國度的第一位黑人總統。參與商戶包括餐館、酒吧、零售商和網上零售等，於四月會推出不同南非葡萄酒活動，慶祝彩虹國度的誕生。

南非是香港葡萄酒進口量排名前 10 的國家之一，儘管香港的葡萄酒進口量在2020年下降了約16％，但南非進口到香港的葡萄酒進口量卻增長了人3%，而價值更增長達16.5%！可見南非酒越來越受到香港飲家認同和讚賞。

南非是新世界中最悠久的葡萄酒生產國家，擁有362年的釀酒歷史。今年南非釀酒業更達到了一些里程碑：

2021 是南非版本的香檳 Cap Classique 50周年紀念，是由傳統的瓶內二次發酵釀成的氣泡酒。Cap Classique 的名字起源於法國胡格诺派徒 (Huguenots) 將經典的釀酒技術引入開普敦，而第一瓶由 Simonsig 於1971年，以瓶內二次發酵釀造的氣泡酒則被名為 Kaapse Vonkel（Cape Sparkle）。在香港Cap Classique 品牌包括 Aristea、Bartho Eksteen、Boschendal, Cederberg、Colmant、De Grendel、De Morgenzon、Graham Beck、Ken Forrester、Klein Constantia、Krone、Longridge、Louisvale、Miss Molly、Simonsig、Spier、Stony Brook和Villiera。

今年亦是南非葡萄酒 Integrity & Sustainability Seal  <誠信與可持續發展標籤> 進入第二個十年。早在2010年，南非推出誠信與可持續發展標籤，以確保對環境敏感的生產，是世界第一個釀酒國家實施此措施。在 2019年，有97.3％的認證葡萄酒合資格用這標籤，標籤貼在瓶頸位置，只要在此網頁輸入標籤的獨有編號，便可追尋葡萄由葡萄遠到葡萄酒裝瓶的全部過程。

香港首家南非食店 Chief’s Blend 在今年年初成立，是第一間南非農家風味專門店，特色產品包括風乾牛肉 Biltong，是有數百年歷史的南非傳統小吃。食店並提供以百分百南非肉類炮製的三文治、工匠咖啡及手工啤酒，當然還有南非葡萄酒。

雖然疫情還未過去，但只要小心一點，我們亦可以繼續享受生活。就在四月到南海1號、蜀客、夜上海以南非酒配搭不同中式美食，或在米芝蓮餐廳Aaharn配對泰國美食，亦可到愉景灣的 Moofish 和 Solera Restaurant and Bar 一邊享受陽光和海風，一邊品嚐 Cap Classique。更可在各大零售店或網店發掘購買你喜歡的南非酒與朋友分享。

網店 MyiCellar 並特別推出三箱南非最具標誌性的酒款：Cap Classique 氣泡酒、Chenin Blanc 白酒和 Pinotage 紅酒。每箱有六瓶不同風格的葡萄酒，每售出一箱更將港幣50元捐贈給南非 Cape Flats Development Association慈善機構，為居住在開普敦的貧困家庭提供一系列社會和發展計劃。在探索品嚐美酒的同時更可做善事，實在一舉兩得。

首先記住蒞臨在 Fashion Walk 全港最大期間限定環球氣泡酒體驗館 Bubble Wonderland（氣酒夢樂園）， 南非將會展示30 款 Cap Classique，我們誠邀你參加Cap Classique 挑戰賽: 挑戰味蕾，盲品 Cap Classique 和香檳。

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