問：香港有大規模的單一葡萄酒品種活動嗎？

答：香港不乏大型的葡萄酒活動，包括一年一度的美酒佳餚巡禮（Taste Hong Kong）以及國家級活動如探索南非 （Discover South Africa）、德國Riesling Weeks，更有酒評人James Suckling 的Great Wines品酒系列。但據我所知，還沒有大規模的單一葡萄品種活動。

籌辦大型的單一葡萄品種活動極具挑戰性，因為單一葡萄酒沒有足夠的差異。Cabernet Sauvignon（赤霞珠） 與其他葡萄一樣，它在不同地區種植及用不同技術釀造會有不同風格，但是大同小異。我相信自只有兩個葡萄品種可以衝破這局限，它們是 Riesling （雷司令）和 Pinot Noir（黑皮諾）。

Riesling是白葡萄，可以釀造起泡酒，不甜乾身、半甜，及美味的甜酒，而黑葡萄 Pinot Noir除紅酒外，亦可以釀造起泡酒及桃紅酒；加拿大酒莊亦會用這兩種葡萄釀製冰酒。

我們終於有機會在星期六（12月1日）的Pinot Palooza（黑皮諾狂歡節）活動體驗這兩種多面葡萄品種其中之一的Pinot Noir。Pinot Palooza於2012年首次在墨爾本推出，現在已擴展至5個國家11個城市，香港是最新增的一站。

你可能曾經曾經閱讀或聽說過 Pinot Noir是一「有個性」的葡萄品種（還記得電影 Sideways 嗎？），釀酒師永遠將 Pinot Noir與土壤和 clone （無性繁殖）掛鈎，但不要被此嚇倒。Pinot Palooza是 集 Pinot Noir 和音樂的活動，創始人Dan Sims將葡萄酒比作音樂，「葡萄酒不應是恐懼，像音樂一樣，葡萄酒有很多不同的藝術家和流派，國家和品牌。」 他建議我們應該抱着參加音樂節的心態體驗Pinot Palooza。在主舞台上回味經典的 Piont Noir，然後到超新星及獨立舞台探索新的和非主流的Pinot Noir，更不要忘記到舞蹈帳篷享用清新隨和，適合日常飲用的Pinot Noir。

我完全同意 Dan的見解。葡萄酒是生活品味，是隨意的。我們可以在社交場合中享用一兩杯之餘並同時了解它，Pinot Noir 可能是「有個性」的葡萄品種，但它也是多樣，引人入勝及美味。它單寧低，適合配搭中菜，因為單寧經常與醬油和中國香料衝撞，Burgundy（勃艮第）和 澳洲Adelaide Hills 的Pinot Noir酒體較輕盈， 與較清淡的廣東菜匹配，而紐西蘭Central Otago和南非的 Pinot Noir果味豐富，與廣東燒味和北京烤鴨是完美搭配。紐西蘭Martinborough Pinot Noir結構穩健，帶泥土氣息，與較濃郁的菜餚對稱。

還等什麼？立即購買 Pinot Palooza 門票，和朋友享受一天的樂趣和音樂，同時品嚐和探索Pinot Noir的一切。

網上購票: https://www.pinotpalooza.com.au/hong-kong-wine-list-2018/

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