平時同餐廳做嘅訪問你就睇得多，但飲食界裡面另一批重要人物你又了解幾多呢？今次就搵咗幾位食家傾下偈，佢哋寫食評方面各有專長，各有特色，首先登場嘅係以插畫方式寫食評嘅小不啦嘰。

問：寫食評是因為喜歡吃嗎？

答：對呀。我們本身都很喜歡吃東西，特別是拉麵或者到café坐坐、吃吃，平時也喜歡到處去尋覓特別的東西吃。

問：到訪過那麼多的食店，有哪些是你們的最愛嗎？

答：我們都愛小店。小店是指那些全港只得一間或兩間分店的餐廳，不是連鎖集團式經營的。而且它們都是有一個它們自己獨有的賣點，值得我們山長水遠都要去試食一次。

問：哪為甚麼會開始寫食評？

答：如剛才所言，那些小店都有自己的特點，我們希望可以讓更多人知道，所以就透過食評和博客去介紹這些餐廳。另一方面，有些食店我們親身試過後，發現它的食物不是想像中的好吃，也希望可以提醒大家不要中伏。

問：別人的食評多是相片加文字，為甚麼你們會選擇以插畫形式？

答：一來我們都是讀design（設計）出身的，二來就真的因為大部分人都以相片去評述時，我們就希望可用自己的興趣和專長——圖畫去表達我們的感覺。最初我們的畫都比較多字，把我們想說的都寫在畫上，但結果字體太小太密，讀者看得較辛苦。故我們現在的畫作，都偏向少字，而且不會只單畫食物，更會把餐廳的環境、氣氛、或我們的用餐經驗都一一呈現出來。

問：最後好奇一問，怎麼改名叫「小不啦嘰」？是有甚麼意思嗎？

答：啊，「小不啦嘰」是用國語讀的。英文或許會較易明白：little importance，就是希望大家都會留意身邊微小但重要的事情，每件事物都值得被記住、被珍惜。觀察，然後「停一停、諗一諗」，再去觀察生活。

文/相：Kar