【熊貓活出好自然】拒絕魚翅守護海洋

世界自然(香港)基金會
世界自然基金會香港分會透過保育、生態足印及環境教育項目，締造生生不息的地球。

食魚翅，是中國飲食文化中根深柢固的一環。無論飲宴或應酬，都會經常見到這個食材。你又是否知道香港是全球魚翅貿易最頻繁的地方？

© WWF-Hong Kong
根據2015年一份聯合國報告資料顯示，由2000-2011年，香港每年平均進口逾萬噸魚翅、轉口的亦達數千噸，貿易數量冠絕全球。雖然由2012年開始，香港進口魚翅數量有三成多跌幅，但本港「魚翅之都」之名仍未動搖。以今年4月為例，有日本偶像組合訪港期間不忘吃魚翅並在IG貼文，可見香港要洗脫「魚翅之都」這個名號仍需努力！

大型品種的鯊魚在香港幾乎絕跡，餘下的小型鯊魚都不足以製作優質魚翅。為應付市場所需，本港每年進口成千上萬噸的魚翅。根據香港政府統計處資料，2015年，本地魚翅最大來源地為西班牙，其次是新加坡、台灣、美國以及塞內加爾。身處香港，除了拒吃魚翅，我們又如何可以影響這些遙不可及的來源地？

© Jürgen Freund_WWF
過去十多年，貿易數據顯示大部分魚翅均以海運進口香港。2015年，92%魚翅經由海運進口，由此可見船公司在魚翅貿易的角色舉足輕重。因此，熊貓會與船公司展開對話，透過資料搜集、問卷調查及深入討論，去了解船公司對訂立禁運魚翅政策和鯊魚保育議題的看法。我們剛於本月發表報告：《危機管理：國際船公司齊向魚翅說不》，與大家分享調查所得，更值得高興的是，全球20大船公司當中已經有16間宣佈禁運魚翅，佔全球船運業務63%！

© K.H. Chai
船公司的正面回應令人振奮，表示他們願意作出改變，守護賴以維生的海洋。熊貓會亦深信，社會上逐漸形成的保育氛圍，令他們變得更為積極。船公司不但明白鯊魚對海洋的重要性，也知道魚翅貿易有機會涉及非法捕撈行為。當大部分香港市民表示過去五年已經停止或減少吃魚翅，船公司自然不能輕視鯊魚保育議題。由此可見，個人的力量及選擇足以影響企業的決定，為大自然帶來更大的益處。作為消費者，一於繼續支持無翅飲食文化，集合各方力量，令香港變為無翅城市。

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