如果想製作聖誕節甜品，除了傳統的薑餅人，也可以試試近年受大家歡迎的朱古力Bomb。又靚又方便的朱古力Bomb，加入熱牛奶便會自動爆開，是不錯的打卡甜品，而且自己製作也不難。想朱古力容易一點脫模，可以用半圓球矽膠模，內餡則可加入可可粉、棉花糖、乾花、果仁碎等，讓你發揮無限創意，即看如何製作朱古力Bomb：

朱古力Bomb（4個分量）

時間：50分鐘

材料：

調溫黑朱古力80克
細棉花糖16粒
可可粉4湯匙
聖誕裝飾糖仔適量
蛋白糖霜或白朱古力適量

做法：

1. 黑朱古力隔水用小火加熱至融化，平均分成四份後，塗抹在球形模具上，放入雪櫃冷藏半小時。

2. 小心地把朱古力脫模，一邊加入可可粉和棉花糖，另一邊放在預熱了的易潔鑊上輕輕加熱至邊位融掉一點，然後快手與藏有餡料那邊拼合，輕輕壓實，便可放在紙托上等待定型。

3. 蛋白糖霜按包裝指示打成可流動的糖液，或把白朱古力隔水煮融，便可隨意在朱古力球上畫花，並加上裝飾。

文、攝：謝翠玲

原文（按此）

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