全世界有超過2億人患有骨質疏鬆症，世界衛生組織(WHO)將之列為僅次於心血管疾病的普世第二大病。骨質疏鬆是由多種原因引起的骨質流失超過骨質形成的病症，屬於中醫「骨枯」、「骨痿」的範圍。人體的骨量和骨密度在20至30歲時達到最高點，是為顛峰骨量(Peak Bone Mass)，停經後的婦女或50歲後逐漸降低，下降到一定程度時，即為骨質疏鬆症。此外長期服用藥物如類固醇等以及家族遺傳跟骨質疏鬆的形成亦密切相關。由於患者沒有任何症狀，多半因為發生骨折才發現。每年平均就有40000-50000人因股骨頸、骨盆和脊椎的骨折減少活動而造成肺栓塞或肺炎的併發症而死亡，所忌所宜，不可不知。

預防骨質疏鬆一定要知道以下4個飲食禁忌：

1. 鹽量攝入過多。鹽量攝人越多，骨鈣流失越多。例如每日攝取1克的鹽，就可能有12克骨鈣流失。久而久之，就發生骨質疏鬆了。

2. 嗜煙好酒。吸煙者的骨質疏鬆發病率比不吸煙者的高2倍。而吸煙者發生骨折的機率亦比不吸煙者高很多。長期大量酗酒對肝臟有明顯的毒性作用，引起性腺功能減少，雄激素分泌減少缺乏，直接令骨密度下降，同時導致維他命D的代謝障礙，阻礙鈣質吸收。經常大量飲酒者骨折機率就比不飲酒者高出6倍之多。

3. 過量攝取咖啡因。很多人都有飲用茶和咖啡的習慣，但長期大量飲用，會加速鈣質從尿中排出，長久可致骨質疏鬆。

4. 減肥挑食。減肥一族偏愛蔬菜、水果，將含脂肪的飲食通通拒之門外。但蔬菜、水果等粗纖維攝取過多會阻礙鈣質的吸收，另一方面脂肪是人體攝取鈣質等營養的重要來源，斷絕脂肪飲食即斷絕鈣的吸收，所以減去脂肪的同時，骨骼的硬度也減弱，由此埋下骨質疏鬆的隱患。

    防治骨質疏鬆，即同時防範骨折。一要強健骨骼，從有規律的運動開始，提升骨質和骨密度，多曬太陽，配合飲食攝取充足的營養如鈣、蛋白質和維生素D3等，多吃豆製品、牛奶、乳酪和乳酸製品、雞蛋、魚類、海產、核桃、芝麻、新鮮蔬菜等；「肝主筋，腎主骨」，中醫方面多從補肝腎、強筋骨為主，但各人體質有別，還是建議先請中醫師辨證再作針對性調養。

    二要及早接受檢查。65歲以上婦女或經評估有骨質疏鬆風險者，建議及早接受骨密度檢查，以便診治。

    三要加強改善平衡功能。適當的運動除了增進體能也可改善反應力，預防、減少跌倒和骨折；針對預防脊椎骨折的運動，以強化腹背部肌力為主，而髖部等其他部位的肌肉訓練當然也很重要。

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