阿妙韓國食記 阿妙,80後香港人,曾參與韓國工作假期,現旅居首爾,Facebook專頁「阿妙韓國食記」每天更新。 |
韓國人也蠻喜歡食蜆的,前陣子在網絡瘋傳的「九層塔」蒸海鮮是其中一種吃法,還有就是用火烤,此吃法也十分普遍。
阿妙最近就試了首爾一家頗人氣的烤蜆店,韓國飲食節目也介紹過,名叫조개창고,意思為蜆貝倉庫,在首爾有幾家分店,我到訪了最近市中心的「永登甫」店,地點就在地鐵一號線永登甫站附近。吃完可順道逛逛永登甫地下街,以及常有明星出沒的時代廣場,也有大超市emart呢。很方便~~
位於大廈的三樓,地方開揚也夠通風。烤蜆店最忌唔通風或冷氣唔夠,因為火爐很熱呢,這裏的環境合格。
甫入座,侍應就給我們一張進餐指引,教大家流程如何,有中文版的,不妨問他拿來看看。
這裏是無限任吃啊!場內見到的食品都是吃到飽,飲品另外計錢,水則免費,成人25000won一位(需二人同行,一人不能吃ㅠㅠ),大約HKD170左右,價錢比同類店貴一點點,但還可以接受啦。貴在那裡呢?此店賣點是,客人可親手將貝類從水缸撈起,即撈即燒,夠新鮮吧~嘻~~
所有東西都是自助,包括餐具、醬汁和水。記得拿手套啊,烤貝很「辣」手。
大大小小的蜆、貝,都在魚缸內休息著呢~
帶子是非常厚肉的品種,跟香港吃到的有點不同,最好的煮法是:燒一會至開蓋,先去除一邊蓋,用剩下的一邊充當碟子盛住,再將帶子肉剪成粒,加點牛油、芝士,唔夠水的話加點水。烤太久會韌啊。
阿妙覺得,愈大的蜆愈易烤得過韌,反而小蜆很好吃啊!~
除了蜆貝,還有其他食物供應。我喜歡雞翼、薯餅、芝士粟米等等,這些食品要放在烤盤上烹調啊~另外,牛油方塊也是任添的。最後不要忘記煮一個蜆肉公仔面!!
餐廳給客人的烤蜆時間及方法指引,很實用。
조개창고在往十里、蠶室的新川신천(不是梨大旁的新村,要留意了~)也有分店啊。至於貝類的品種是因季節同來貨而異,在網路上看到有蝦、蠔、螺,但我們今天卻沒有呢ㅠㅠ但還是吃得很飽了~~~
조개창고(永登甫店)
地址:서울 영등포구 영등포동3가25, 3/F(在大廈的3樓)(地圖)
營業時間:5pm ~ 12pm
前往方法:地鐵一線「永登甫」站3或5號出口,步行5分鐘。
***************************
조개창고(往十里店)
地址:서울특별시 성동구 하왕십리동 966-12 지층(地圖)
營業時間:4pm ~ 1am
前往方法:地鐵2號線「往十里」站11號出口,直行5分鐘,至地庫
***************************
조개창고(新川店)
地址:서울특별시 송파구 잠실동 191-1 3층(地圖)
營業時間:4pm ~ 1am
前往方法:地鐵2號線「新川」站4號出口,步行10分鐘;切記是蠶室的新川신천,不是梨大旁的新村신촌,要留意~
※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※