動畫《電影版搖曳露營》中的三文魚大餐，除了加忌廉煮的三文魚雜菜湯，還用上這個傳統的日本鍋物，製作三文魚石狩鍋！日式鍋物會把材料排好在鍋中，然後加入湯慢慢熬煮，所以這個湯底要另外把昆布湯底加味噌煮好，才淋入鍋中，最後加些清酒便可提升香氣。如果露營時煮這個鍋，只要排好材料，快要吃之前才加湯來煲，操作方便，即看如何製作三文魚石狩鍋：

三文魚石狩鍋 （3人分量）

時間：30分鐘

材料：

洋蔥半個
旺菜半個
甘筍半條
鮮雜菌適量
三文魚柳250克
大蔥半條
皇帝菜1束
硬豆腐200克
昆布湯底600毫升
鹽適量
清酒30毫升
味噌3湯匙

醃料：

鹽少許
胡椒粉少許

做法：

1. 洋蔥、旺菜和大蔥切絲；三文魚和硬豆腐切件；甘筍削皮後用模具切花形，剩下的甘筍也可加入同煮；三文魚加醃料略醃；冬菇切十字花；本菇洗淨分成小束；皇帝菜則切段。

2. 煲滾昆布湯底，用小碗盛起味噌，加少許熱湯拌溶才倒入湯底中，調味後熄火。

3. 砂鍋中，先放入旺菜和洋蔥墊底，再排上豆腐、大蔥、三文魚、皇帝菜、甘筍和雜菌，注入湯底，開小火，再淋上清酒，慢慢邊煮邊吃。

文、攝：謝翠玲

原文（按此）

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