刺心﹝II﹞
2000-10-13
痛定思痛,我憤然走出廳,躲到諾士佛臺其中一間酒吧中。吧檯盡頭,我看到久違了的Philip 。\r\n

\r\n「我看你的樣子,可憐兮兮的,沒錢吃飯嗎?哈哈,來!我請客!」\r\n

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\r\nPhilip 一手執著我的手腕,帶我到A Touch Of Spice ,「你喜歡泰式抑或越式?怕辣嗎?我很喜歡這裡的佈置,上月我與一班朋友坐在長檯那邊慶祝生日,若我與客戶進,多會選擇內廳。但我還是第一次與美女到這裡吃飯!你是巨蟹座嗎?我有沒有說錯?」Philip 多年沒變,一樣健談。\r\n

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「吃這些好嗎?」\r\n

\r\n「泰式蛋包炒貴刁」﹝$75﹞,炒飯換上炒鮮蝦貴刁,出奇吸引。蛋邊放了三種調味,砂糖、花生碎及辣椒粉,可讓客人品嚐不同口味。\r\n

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\r\n「泰式紫衣肉卷」﹝$48﹞,肉卷的賣相極佳,紫色花瓣內是香草、蝦粒及豬肉等,花瓣以木薯粉加上剁成汁的紫花做成,因木薯粉冷卻後會變得硬身,所以吃肉卷必須趁熱。\r\n

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\r\n「珍珠椰菜炒香菰」﹝$58﹞,別小覷這道菜式,因香港並無出售珍珠椰菜,所以店內的珍珠椰菜全都是由泰國直接空運到港。遇上如多月前的泰國水災,珍珠椰菜便要暫停出售。椰菜含有豐富纖維質,所以較為硬身;而冬菰早在拖水前已醃好,既腍且入味,兩者味道配合得剛剛好。\r\n

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\r\n「辣椒膏炒鮮魷」﹝$70﹞,驟看像是家常小菜,卻深受外國人歡迎,入口辣味不強,鮮魷較腍,不怕咬至牙關酸軟。
「越南特式麵包焗咖喱雞」﹝$120﹞,單看賣相已感吸引,雞形盛器與廳內其他用具皆同樣來自泰國,咖喱雞以新鮮嫩雞做成,麵包焗法由一位瑞士廚師引入,內裡藏著香茅,令麵包沾上香茅的味道,與咖喱汁同吃格外美味。\r\n

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\r\n近距離看Philip ,年近三十的他極像個大男孩,比Lewis 可愛得多,Lewis 大慨不算得很好吧!\r\n

\r\n「我要走了,我媽十二時正便會把大門反鎖!再見!」Philip 說。\r\n
\r\n「哦!」我幾乎不懂給他反應。

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