\r\n材料全由泰國空運抵港,仲唔算地道?廚師一來就弄好了幾道撚手小菜,「酸辣蝦湯(冬陰公湯)」($55)是這裏的招牌湯,用大蝦、海鮮等熬製,味道鮮中帶甜,卻又辣得令人冒汗,兩者配合得天衣無縫。\r\n
再來一個「鮮生蒜蝦」($75),老闆娘透露這道菜跟十年前同價:「出面$150 十二隻,我呢度$75 十隻大蝦,個個街坊都話要幫襯我!」\r\n\r\n
\r\n第一眼見到蝶蝦就聯想起鮮蝦刺身,接著看到塊大蒜頭,立時心生恐懼,正當擔心會否「蒜」到作嘔時,老闆娘就示範食法:先將隻蝦用匙羹承起,再淋上用5 種秘方調製的酸辣汁,然後老闆娘就遞到面前,我只好「就範」。怎料蒜塊並不刺鼻,反能帶出蝦的鮮味,再配合酸酸辣辣的汁水刺激味雷;蝦肉爽口,甚至比一般日本料理的刺身更新鮮,自認食家的您一定要試!\r\n接著再來「咖喱炒肉蟹(羔蟹)」(時價)及\r\n「泰式辣椒蒜蓉炒青口」($45),汁料全是秘方調製,兩者雖然同屬咖喱,但味道卻截然不同。「咖喱炒肉蟹」的咖喱汁是用「黃咖喱」,再配合多重香料混成,味道辣中帶甜(不過都幾辣),感覺微妙;羔蟹又肥又大,與甜咖喱一齊炒,辣味滲透蟹羔肉……這裏的海鮮堪稱得上妙絕!\r\n「泰式辣椒蒜蓉炒青口」的咖喱汁卻是酸酸辣辣的老闆娘說這裏的咖喱調方多不勝數,\r\n(一言難盡,總之款款都別樹一格),將調好的咖喱汁與青口及蒜蓉辣椒絲一齊炒,香濃惹味,隻隻青口都肥大肉厚,份量十足。仲有招牌菜老虎笑、紅燒雞絲翅等都值得一試。\r\n
\r\n其實「金麥泰」不單味道出眾,就連款客之道亦相當友善,老闆娘和藹可親,有好多老朋友都指定要幫襯:「唏,好多街坊由細幫襯到大,我睇住地結婚移民,個個返來都探我,要食番老口味喎!」\r\n
\r\n大家知道「金麥泰」幾咁老字號受歡迎啦!