■攪碎後的樂家杏仁糖與消化餅碎混合。

■Anita先示範做法及講解重點。

■煉奶要煮得夠熱，才能把魚膠片溶解。

■學員按步驟先將魚膠片浸軟。

■溶解後的魚膠片放入淡忌廉內拌勻。

■Anita說放忌廉和杏仁糖餅碎不用刻意堆砌工整。

■打淡忌廉步驟較難掌握好，Anita遂詳細講解。

■學員正埋頭苦幹做自己的雪糕蛋糕。

■唧忌廉部份二人合作會較為方便快捷。

■下忌廉和餅碎多少視乎個人而定，所以製成品充滿個人風格。

■學員做出來的層次不工整，結果有意想不到的有趣效果。

■Anita示範用朱古力畫出心型。

■用朱古力畫圖案易學難精，各學員都努力一試。

■Anita再製作另一款朱古力裝飾供學員使用。

■將餅碎及朱古力放上，雪糕蛋糕即告製作完成。

■學員作品各具特色。

■有學員把自己的名字融入裝飾之中。

■學員形容此作品似是在泥土裡長出了兩顆心。

■用杏仁糖餅碎填滿表面，簡單放上兩顆心，又是另一種創意。