惹火艷雞
2000-03-16
銅鑼灣出名人多車多空氣差,真係好想可以舒舒服服咁食飯,行過勿地臣街,突然望到有一間廳裝修得好幽雅,松木色設就好似返到屋企一樣,襯上綠色植物,非常吸引。\r\n

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\r\n廳座位唔多,反而可以靜靜咁去享受一下,牌仲指明菜式可以揀用棷欖油煮,好健康喎!\r\n

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負責人徐先生介紹幾款特別菜式俾我,首先有「機燒菌皇香檳汁」﹝$58﹞,由四種菌類包括金菇、白菌、日本牛耳菇同美國巨菇炮製而成,白汁中混入香檳,就最能帶出鮮味,四種菌類味道清淡,但口感各有不同,最適合茹素人仕。\r\n

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\r\n「文也龍利」﹝$66﹞特別之處,在於打破一貫鹹食製法,以酸味燒汁取代,燒汁有紅酒成份,混於魚塊上比一般鹹食獻汁更加開胃,而魚質亦非常新鮮,令酸汁更能入味。\r\n

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「螢火春雞」﹝$78﹞由美國入口春雞炮製而成,有別於一般港式製法,去骨春雞上檯時淋上拔蘭地,一點起火,你必然明白「螢火春雞」名稱來由。\r\n

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\r\n最後有「吞拿魚班戟」﹝$36﹞,綠色班戟皮內有吞拿魚,絕對非普通班戟,因為混入芫茜汁,所以班戟皮變成綠色,但芫茜味唔濃,反而有煙韌感覺。\r\n

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如果夏天行完街可以入去飲杯「鮮果冰冰」﹝$32﹞,所有悶熱感覺都會立即消失。\r\n

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\r\n為了令大家耳目一新,「Le Petit Paradis 」將於2000 年3 月尾易名為「M7 Cafe 」,大家要記住啦!

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