\r\n《炸蛋球》\r\n\r\n今次在九龍城順興吃到的炸蛋球，面層香脆，滿佈砂糖卻甜度適中，中心部分鬆軟得像棉花，同時也吃到濃濃的蛋香味，難得的是炸蛋球並不過甜，也不油膩；其軟棉的口感把口感像麵包的沙翁和外國的冬甩(Donut) 都比下去。炸蛋球每個只賣五元(堂食$5.5，外賣$5.0) ，味道足以媲美冬甩或日本的cream puff，可算是同類小食的香港代表作。\r\n\r\n\r\n
\r\n《樽裝奶茶》\r\n\r\n除了懷舊炸蛋球馳名外，該店的樽裝奶茶、咖啡及鴛鴦也甚出名。幾款飲品分普通裝及低脂低糖裝，人客可以外賣。由於奶茶入樽後再雪凍，因此沒有被冰稀釋茶味，越飲越淡的問題。老闆說樽裝奶茶是旅行時見到其他食店把飲品入樽出售，因而想到港式的凍奶茶或咖啡也可如此製作。所有奶茶、咖啡每日新鮮入樽，人客買回家，也可放在雪櫃幾天而不變味。當然，樽裝凍奶茶最大好處是飲到尾也有香濃奶茶味，不會被冰沖淡，是筆者的至愛。\r\n招牌酥皮蛋撻\r\n\r\n順興的招牌酥皮蛋撻，以少甜味香見稱，由於「燉蛋」部分並不過甜，更能突出蛋味的香濃。店主稱該店使用較靚的蛋製作，用料靚，蛋味自然更香。\r\n要注意的是，酥皮部分使用最傳統製法，會下少許豬油，因此也特別香脆。筆者認為一個蛋撻分量不大，就算有一兩滴豬油，久不久才吃一兩件，不會有甚麼問題；就像豬油撈飯，所用的豬油更多，總之，好味就是了。\r\n\r\n\r\n
\r\n《酥皮蛋撻配樽裝奶茶，相得益彰》\r\n\r\n蛋撻每小時新鮮出爐，剛出爐的熱辣辣蛋撻特別可口，有心的食客可以先品嘗炸蛋球及奶茶咖啡，等蛋撻一出爐時再來一件，也是一件賞心樂事。\r\n\r\n\r\n
\r\n《咖椰厚多士，一樣是越來越少地方吃得到的懷舊食品》\r\n\r\n此店的咖椰多士(音「介央」，原名kaya toast)，是馬來西亞食品。由於餐廳自設餅房，所有麵包自家焗製，新鮮之餘，也可原條厚切，比其他地方用交來的薄切麵包製作多士美味得多。跟炸蛋球一樣，咖椰多士也成了舊式食品，越來越少地方吃得到。\r\n住家老火湯\r\n\r\n
\r\n《老火例湯，煲足六小時，火喉十足》\r\n\r\n單是吃個炸蛋球，一件咖椰配樽裝港式奶茶，已十分滿足。打算來飽吃一頓的朋友，可以試試雜菌麵配老火湯；雜菌麵有三種不同茹類配搭，清新健康，適合女土們口味。老火湯每日熬製兩次，明火煲足六小時，真材實料，不是一般茶餐廳的味精例湯可比。老火例湯每日隨任何飯麵奉送，散叫也不過六元，是餐餐無湯水的繁忙都市人救星。\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n順興茶餐廳\r\n地址: 九龍城衙前圍道56-58號地下(近富豪啟德酒店，於龍崗道交界，亞洲商業銀行對面)\r\n電話: 2382-1550 \r\n\r\n\r\n\r\n文: Ray (資料由店方提供)\r\n圖: Ray