新店直擊
2008-09-26
差不多每日都有新食店開張,想突圍而出就要有賣點。最近不少食店都以專門店形式登場,開宗明義主打某種菜式,有食家已率先品嚐並寫下食評。


(Photo by 辣子)

越南法包外賣店
法包除了令人想起法國,亦令人聯想曾成為它殖民地的越南,新開的山地人越南法包專門店店舖地方小,主攻外賣客,不過法包及材料的選擇卻甚為豐富,法包選擇包括傳統法包、竹炭味、黑麥芽味等,材料有鵝肝醬、豬肉、雞肉、扎肉、肉鬆、香菇等。

辣子:雖然我不是即食,法包仍保持香脆的口感,裡面的豬肉,口味像燒肉,充滿胡椒粉味,好辣!自從吃過第一次,從此就不能自拔,過了幾天又來了。
FoodieWil:When being served the sandwich, the crust is so crispy it spells fresh-bread. The combination of flavours build up in layers as each bite you can taste everything fresh in the sandwich.

 


(Photo by mushmel)

水牛芝士專門店
新開的Classified Mozzarella Bar專門供應水牛芝士做的菜式,是上環高檔輕食Classified的姊妹店。大家對水牛芝士的印象,大多來自於Pizza上能拉出長長質感的芝士,原來它也可以獨當一面,此店供應頭盤、沙律、意粉、主菜等,從多方面發揮水牛芝士的魅力。

mushmel:聽說他的賣點是Cheese cold cut and Wine,雖然 waitress 也跟說我叫的salad也算是signature dish,等絕對不可以填肚 -- 或者我對這第一次期望太高吧!!

 


(Photo by *劍心*)

又一豚肉專賣店
繼早前一間吉列豬扒店開業後,又一間主打豚肉的食店開張──北海道十勝豚丼,此店採用北海道豚肉飯的做法,將豚肉沾上醬汁後放上爐上烤,但用上美國穀飼豬及內地的珍珠米炮製,所以售價較便宜。

*劍心*:把北海道豚丼的風味帶過來,有日本小店的少Item經營模式,把日式好客之道加入服務,這些「形」,表面上是OK的。問題是……北海道豚丼的風味難道是乾身的豬扒?
ii1234:炸豬排冷麵,個汁好好食 真係份量夠,最特別係附上紫菜,用黎包係d冷麵。好好食,1定要試。

關鍵字
越南法包
水牛芝士
豚肉
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