\r\n\r\nWalls 是一間位於尖沙咀山林道的上樓Pub，地方不大，適合辦各式小型宴會或Party。店主Andy 鍾情泰式食品，在開設酒吧時，也想人客可以吃得好一點，品嚐正宗泰菜，於是開了這間特別有泰菜供應的酒吧。\r\n\r\n酒吧設Karaoke 娛樂，晚飯過後，人客可以邊飲邊唱。駐場的泰藉大廚Phen 有二十年入廚經驗，先來看看廚師推介。\r\n \r\n
\r\n四人份量的冰鎮四寶(芥蘭、大蜆、鮮鮑、東螺) \r\n\r\n1. 冰鎮四寶\r\n\r\n冰鎮四寶中有大蜆、鮮鮑魚、東風螺和芥蘭，全部經已煮熟，然後再以冰鎮，並以日本芥辣和豉油點吃。冰凍過後的大蜆、鮑魚和東風螺都肉質爽滑，也十分鮮甜。粗支芥蘭以水灼熟，去其草青味，吃落爽甜，沒有粗硬的感覺，跟中式炒芥蘭完全不同，別有一番風味。Andy說，有時鮮鮑可能缺貨，四寶可能變成三寶，但仍然不失風味，是很多人客的至愛，是該店的鎮店之寶。\r\n\r\n不要以為冰鎮四寶中又有鮑魚又螺，售價一定十分貴，其二人份量售$108(每款四件)，圖為一客四人份量(每款八件)，售$232 (以每位$58計)，是送酒時不錯的選擇。\r\n\r\n\r\n\r\n圖、文: Mushroom/Ray (資料由廣告客戶提供)
\r\n差不多一呎長的手指春卷($58)\r\n\r\n2. 手指春卷($58)\r\n\r\n手指春卷呈長條狀，內以蝦膠等作材料。手指春卷最特別之處，是春卷每條長達一呎，長長的條狀，賣相特別，很獲客人的歡心。\r\n\r\n
\r\n令人驚喜的泰式炒蘿蔔糕($58)\r\n\r\n3. 泰式炒蘿蔔糕($58)\r\n\r\n泰式炒蘿蔔糕所用的蘿蔔糕是由店主的一位親戚自家製造，並不是普通貨色，供應也有限。蘿蔔糕看得出不是粉太多的硬身款式，入口軟硬適中，蘿蔔味香濃，是高水準作品。平時中式蘿蔔糕一般是煎來吃的，不會加配料，但今次蘿蔔糕配上泰式材料炒，爽口的配料加上軟滑的蘿蔔糕，口感竟十分配合，以泰式醬汁調味，香口非常，效果令人驚喜。喜歡吃辣的，可以點菜前指明辣度，值得一試。\r\n\r\n4. 青咖哩羊腩($98)\r\n\r\n
\r\n青咖哩羊腩($98)\r\n\r\n店主本身是泰式食品愛好者，推薦青咖哩。青咖哩也是大廚Phen 的拿手小菜，辣度可以由不辣到勁辣任君選擇，材料可配海鮮、雞肉、牛肉或羊腩。是次我們選羊腩，羊腩腍而入味，青咖哩夠香，有泰國菜館水準，是送飯佳品。\r\n\r\n
\r\n冬蔭小籠包($50)\r\n\r\n5. 冬蔭小籠包($50)\r\n\r\n冬蔭小籠包是冬蔭功配上中式小籠包，有點像小籠包打邊爐，但改以冬蔭功作湯底，十分特別。冬蔭功以雞湯湯底製作，有別於一般海鮮湯底的冬蔭功，湯味較清。冬蔭功的辣度可以選擇，喜歡吃辣的，點菜時宜先指明，否則因為不少香港人怕辣，標準的辣度可能仍不夠辣。冬蔭小籠包屬創作菜式，喜歡試新菜的朋友可以一試。\r\n\r\n
\r\n泰式海南雞飯($55)\r\n\r\n6. 泰式海南雞飯($55)\r\n\r\n平日慣常吃的海南雞飯，都是東南亞和新加坡海南雞，今次試試泰式的海南雞飯，雞的製作跟東南亞式相若，主要是醬汁不同。海南雞的處理和油飯也不錯，可以一試。\r\n\r\n[編按: 早前的海南雞飯及啤酒優惠推廣已停止。]\r\n\r\n
\r\n\r\n\r\n營業時間: 下午6時- 凌晨3時\r\n預訂電話: 2377 0989 / 9336 1826\r\n\r\n\r\n圖、文: Mushroom/Ray (資料由廣告客戶提供)\r\n