沖繩必食名種黑豚肉　會景餐廳
沖繩料理以天然的健康食材所著名，今次會景餐廳推出沖繩主題自助晚餐，每週空運海葡萄、水雲、豆腐、苦瓜等食材來港。大廚以土法炮製一系列沖繩料理，使用當地料理經常加入的醋或酸汁，製作多款前菜如海葡萄野菜沙律及扁平橘子水雲伴蟹肉，開胃得來又帶出海葡萄濃郁的海水味和蟹肉鮮味。
自助餐的重頭戲莫過於被列為世界3大名種豬之一的金㷌 仁「Agoo」黑豚肉，該品種是沖繩獨有，肉質嫩滑，霜降脂肪分明，但膽固醇含量只有一般豬肉的四分之一。廚師把黑豚肉放入以昆布及鰹魚熬上幾小時的火鍋湯底，只需10秒就能灼熟，蘸上麻醬及沖繩辣椒醬伴吃為佳。場內設有專區售賣沖繩美酒及食品，連當地著名的泡盛及苦瓜麵皆有售，食自助餐之餘亦可買「手信」。
供應期：即日起至4月30日
供應時間：18:30–22:00
收費：星期一至四 成人$418、小童$238；星期五至日、公眾假期及前夕 成人$448、小童$268
*設有折扣及免費贈送特飲優惠，詳情請向餐廳查詢。

著名泰廚載譽歸來　咖啡廳
灣仔君悅酒店前泰國餐廳Thai & Grill Restaurant泰籍總廚Chef Mum(原名：Siriluck Lekkwan)擅長炮製家庭式泰國菜，曾多次獲得泰國皇室及各地食客讚賞，餐廳結業後她返回泰國繼續為該集團酒店效力，今年連續第2年受邀到沙田凱悅酒店咖啡廳獻技。Chef Mum由泰國帶來不少「私伙」土產香料，菜式用油份量剛好，清新開胃，部份菜式為迎合港人口味會稍微調減辣度。
無限供應的泰國美食除了Thai & Grill Restaurant的招牌冬陰公湯，亦有肉質燒得嫩滑剛好的燒豬頸肉配泰式辣汁、極微辣兼香甜的馬沙文咖喱牛肉，以及換上新配料的蟹肉泰式炒河粉，編輯推介甜品椰汁忌廉燉蛋，嫩滑燉蛋混和甜美的椰汁，加上香甜汁多的新鮮椰肉絲，口感一流。
供應期：即日起至3月23日
供應時間及收費：
（自助午餐）星期一至五11:30–14:30；成人$258、小童$129；星期六、日及公眾假期 成人$328、小童$164
（自助晚餐）星期一至四17:30–22:00；成人$408、小童$204；星期五17:30–22:00；星期六、日、公眾假期及前夕18:00–22:00；成人$468、小童$234

其他精選自助餐：

任嚐法國經典菜式　柏景餐廳 以為法國只有寥寥數款經典菜？未必太少覷法國這美食王國，柏景餐廳的「味遊．法式饗宴」自助晚餐將法國幾十款經典前菜、主菜及甜品帶到眼前，包括法國巴約訥風干火腿伴蜜瓜、黑松露薯蓉伴香煎鴨肝粒、蜆殼粉焗釀田螺、法國香草包糠焗羊架、香梨果凍等，賣相吸引。 供應期：即日起至4月下旬 供應時間：18:30–21:30 收費：星期一至四 成人$398、小童/長者$288；星期五至日、公眾假期及前夕 成人$438、小童$308

和風初春鮮味　海景咖啡廊 港人愛吃日本菜，面對着甘香肥美的壽司刺身的又怎可以忍口？海景咖啡廊推出「東瀛自助晚餐」，無限量供應太平洋鰹魚吞拿、帆立貝、甜蝦等即製壽司及刺身、生蠔、爐端燒，還有和風甜品紅豆綠茶法式劇院蛋糕及富士蘋果蛋糕，週末期間更有神戶牛肉壽司供應。 供應期：即日起至3月31日 供應時間：18:30-22:00 收費：星期一至四 成人$428、小童$288；星期五至日、公眾假期及前夕 成人$488、小童$348

勁嘆環保冰島魚鮮　L’Eclipse L’Eclipse近日將可持續發展的冰島魚類引入自助午餐，包括大西洋鱈魚、大西洋鯖魚、檸檬龍脷魚及歐鰈魚，大廚以煎或蒸的烹調方法即席炮製，再配上自選醬料薑味芫荽油、龍蝦汁或水瓜杻香草牛油，食海鮮都可以響應環保。 供應期：即日起至4月30日 供應時間：12:00-14:30 收費：星期一至五 成人$228、小童$166；星期六、日及公眾假期 成人$268、小童$188 *設有折扣優惠，詳情請向餐廳查詢。

烤肉海鮮主題夜　Café Kool Café Kool於3月開始在自助晚餐時段供應不同主題，逢星期四主打現燒烤肉，包括羊肉、牛肋骨、肉眼、大量配菜及特色醬汁；而星期五至日及公眾假期則是海鮮夜，除了生蠔，餐廳新增波士頓龍蝦，即煮活海鮮櫃檯則有蟶子、貴妃蜆、花甲等，適合各位食肉獸和海鮮迷。 供應時間及收費：星期一至四 　18:30-21:30　成人$508、小童$408；星期五至日及公眾假期成人　18:00-21:00　成人$528、小童$428 *設有生日月份折扣優惠，詳情請向餐廳查詢。

女士靚晒養顏滋味　大飽口福 大飽口福以即煮海鮮闖出名堂，3月推出為女士而設的「骨膠原美肌自助晚餐」，大廚特別挑選多款含有豐富骨膠原的中式滋補食材入饌，如魚肚、雲腿、牛筋、燕窩等，每晚的熱葷款式不同輪流供應；瀰月屋全新的低糖系列甜品，以及任飲的「戀蜜花茶」亦是必試亮點。 供應期：即日起至3月31日 供應時間：17:30-21:30 收費：星期一至四 成人$268、小童/長者$188；星期五至日、公眾假期及前夕 成人$298、小童$198

*以上所有自助餐另收加一服務費。
*自助餐菜式以餐廳公佈為準，部份菜式輪流供應。