這次的更新目標,在於讓人們提高關注,什麼食物才是被推薦之餘,又是真正有益的食物。最大範圍的底層,變成了蔬菜、水果類,而舊金字塔的五穀類、麥類和麵包類則被搬上了一層。第二層就變成了奶類、奶製品、肉類、魚類及果仁類等等,本身被分為兩層的已經合二為一。
至於最頂層,則變成了「健康的油和脂肪」,也是新加入的其中一種食物類別。與普通脂肪類、油類不同,健康油是由植物提煉出來的植物油,相對由動物身上提取的較為健康。
至於本身在金字塔內的牛油、糖,則被完全移除於金字塔之外。Nutrition Australia認為,這些糖份高的食物不該放入金字塔內,是因為這些食物可以導致糖尿病、心血管疾病甚至是癌症,因此被踢出塔外。至於蛋白質、碳水化合物類、脂肪類的食物,近年的研究均指出他們含有頗高的熱量,故此為金字塔重新排位,希望令大小朋友能有更健康的飲食習慣。
圖片及資料來源:Healthy Eating Pyramid
文:vin
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