牛骨湯底味道濃郁
「宿宿醉」，餐廳英文名稱「Hang-0-Pho」，與英文Hangover (宿醉)近音。名字由來是老闆當年於美加念書時，喜歡飲酒翌日吃一碗熱騰騰的越南粉而減輕宿醉之苦。於是開設新派越南餐廳於中環這個飲酒熱點，提供解宿醉一流的越南粉。餐廳位於6樓，步出電梯立即被搶眼粉紅的霓虹燈吸引著，餐廳內以紅、黑及金色為主，而金色畫框放置於不同角落 ，環境充滿藝術氣息。
特強宿醉製法式火車頭金邊粉
巨無霸級越南粉以特製華麗器皿呈上，湯底用上15斤牛骨、5斤牛腩及多種香料熬製而成，使湯底清甜而濃郁。配料方面亦不馬虎，用上安格斯牛肉、崩砂腩及虎蝦等配搭來自越南的金邊粉，口感更有嚼勁。
法式燒東海龍蝦尾法包
越南直送法包中夾著以兩隻龍蝦尾拆成的龍蝦肉，塗滿鵝肝醬及蟹膏醬，加入自製酸菜及金不換，不但外脆內軟，每口都能吃到鮮甜的龍蝦肉。
越式水咖喱撈牛坑腩碟頭碎米飯
越式咖喱呈湯水狀，比較清爽而且香濃不辣，咖喱中的牛坑腩烹調5至8小時至軟淋，配上越南碎米，獨特又美味。
香茅豬扒撈檬
秘製魚露甜酸汁令整碗檬粉集甜、酸及辣於一身，清香的香茅豬扒配上酸菜，令檬粉吃起來更具層次和香味。
越南巨咪大頭蝦
生產於湄公河的大頭蝦份量驚人，蝦身約八吋長十六安士重。以粗鹽、蛋白及檸檬草包覆蝦面焗製，吃時敲碎蝦面鹽堆並蘸嚐，令蝦的鮮味更突出。
吱吱朕 最新「打卡」熱點
餐廳打破傳統格局，到處「打卡」點，由餐具、桌椅至裝飾全部圍繞宮庭風主題，大滲玩味。濃烈中國風情的設計，餐廳竟提供日本菜，相當令人猜不透。喜愛日本菜的老闆以創意構思配搭藝術，提供一個適宜把酒談天的特色餐廳。 待應呈上效彷聖旨的餐牌及功夫秘笈的酒精飲品餐牌，驚喜之餘從細節中表達出背後付出的心血。
夜光杯盛著加拿大海膽、日本直送的三文魚子及拖羅蓉配上珍珠米醋飯，鮮味無比。
如份量不夠滿足的話，推薦擁有相同配料但份量較大的「朕」。
六六無窮
中式家常碗伴著多款日本直送刺身，為相機食先潮流，再推上一個高峰。
包青天
份量十足的原條鰻魚丼，選用優質鰻魚，肥美甘香而且沒有細骨，自製蒲燒汁特別加入紅酒，令鰻魚丼味道更為出眾。
餐廳以不同烈酒自創出一系列雞尾酒，創意滿分之外也相當吸引。
Fuji Spring 中式茶碗盛著以氈酒混合接骨木花酒、日本柚子及清新的薄荷葉，再放上食用花，酒味清香亦加添視覺上享受。
