真二千年之戀 (上集)
2000-08-21
我,阿拉丁正拖著安娜、坐著飛氈,目的只是逃離燈神的追捕……。\r\n

\r\n離開阿拉伯、飛過巴黎、荷蘭、甚至威尼斯,也未能脫得到燈神的追蹤。

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\r\n暫時降落在一間西廳內稍作歇息,寧靜地看著安娜在酒架上挑選紅酒,而我亦隨意看看廳吊著的當日精選……。\r\n安娜在廳內找尋藏身之處時發現蠔吧。十六、七種的新鮮生蠔任君選擇,而且即叫即開,喜歡嚐試的我倆又怎會錯過呢?\r\n
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\r\nKmamoto($20)是從日本移植至美國的蠔。體積細小,但味道鮮甜,安娜覺得這是「分辨善惡蠔」──吃了它便知道甚麼才是優質蠔。

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\r\n澳洲的Sydney Rock($24),味道較甘,不是所有人接受,但仍有不少捧場客。\r\n

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Sea Snail($12)來自北極水域,以當地海水灼熟才入口,故這是蠔吧唯一已熟食品。
海鮮冷盤($160/ 2 位用)已有兩款共四隻的精選生蠔,加上淋上芒果醬的海鮮沙律,令人垂涎欲滴。\r\n\r\n
若要味道更加濃郁,可蘸點附上的紅酒醋汁和辣根茄汁以提升味道。\r\n
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鴨味極濃的燒鴨胸配忌廉薯($108),鴨胸來自法國。先煎香再放入焗爐,故此鴨肉外脆內軟。\r\n

\r\n由大蒜和忌廉夾雜焗香的忌廉薯,吃起來不會感到單調外,亦充滿忌廉香味。\r\n

\r\n靈感源自德國的燒啤酒豬手配薯茸($95),以啤酒和香料醃製,燴至入味後再燒至香脆,絕對適合怕鹹的食家。

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\r\n伴碟的薯茸跟忌廉薯不同,但同樣充滿忌廉味道。\r\n
印度廚師主理的羊柳烤包配蘭度豆汁($90 ),只有五成熟的羊柳沒有羶味外,若蘸上由薄荷葉和乳酪混成的薄荷醬,羊柳更加香滑。

\r\n以洋蔥、蕃茄、咖喱粉、椰奶和印度香料等燴成的蘭度豆,吃落甚有綠豆沙的感覺。\r\n
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吃著吃著,竟然碰到該廳的菜式顧問Stefan,他像極曉得施魔法般使菜餚更加美味。由於他的魔法未能阻止燈神的追捕,故此我和安娜唯有繼續逃亡……

\r\n究竟我和安娜會否被燈神捉到呢?我和安娜的愛情又能否「開花結果」呢?且看我倆明天的遭遇吧!\r\n

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