\r\n「蝸河」，不是阿秋的心情。是阿秋最新的得意之作── 辣味蝸河 / 麵 / 米 （$16 ）。\r\n

蝸牛辣得不過份，而且肉質也很嫩，把蝸牛和河粉攪拌一起，跟平常粉麵舖的風味一樣，不過味道不同。\r\n原來阿秋喜歡以蝸牛作材料，故此出現了 西蘭花炒蝸牛 （$38 ）和蝸牛炒蛋 （$38 ）。\r\n

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由西蘭花炒鮮魷變化過來，加上西餐燒汁的蝸牛，使這道菜式加添不少新鮮感。若點點辣也接受不到的話，別點這道菜為佳。\r\n

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蝸牛炒蛋有著蝦仁炒蛋的影子，不過味道濃郁，蛋內的韭黃和洋蔥，確實增加了蝸牛和炒蛋的口感。\r\n
又酸又辣的潮陽酸椒蜆 （$30 ），以潮州咸菜和肉碎煮成。酸辣之餘，蜆肉的鮮甜味道也能品嚐得到。\r\n

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對椒鹽九肚魚不再新鮮的話，那便試試 避風塘九肚魚（$38 ）吧！外層比椒鹽九肚魚更乾、更脆、更辣和更惹味之外，裏面的魚肉同樣嫩滑……雖然惹味非常，然而熱氣得容易使人口乾。\r\n
別以為這裏的養顏柚子茶（$16）無啥特別，喝起來才知道加上潮州的清心丸，尚算有誠意吧！\r\n

\r\n醒胃咸檸七（$16）所用的不是普通檸檬，而是潮州特有、以海鹽醃製的咸檸檬；七喜加上咸檸檬，味道甜甜咸咸，出奇地解渴。\r\n

\r\n既然阿秋擁有這麼多的新菜式，相信阿月將會好快出現……。\r\n