等愛的女人
2000-12-15
雖然我不是貌美如花,但總算得上是花樣年華。在泰國追尋多年仍找不到另一半,遂決定到華洋集處的香港碰碰運氣。\r\n

\r\n離開家鄉後,對家鄉菜總有一份渴望。偶爾在北京道地庫發現一間泰國菜館,內進以後,內心總有點忐忑……。\r\n\r\n

\r\n廳除了給人清雅簡約的味道外,通明的燈光跟平常昏暗的泰菜館大有分別,這亦方便我留意其他食客的樣貌……。\r\n

\r\n想不到在這裏能嚐到泰國的冬日菜式。極品泰皇御膳($80 )原是炸乾了的青竹蟲,下面以青椒絲和黃辣椒墊底。

\r\n依附竹樹生長的青竹蟲只能在冬日的清邁才能找到,不似禾蟲般大陣味,吃起來還有點似豬骨鬆的味道,不過唔係好夠膽食,都係試下海鮮……\r\n
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蘆薈蝦($80 )在白灼的鮮蝦上舖上泰國蘆薈,由於鮮蝦以黃辣椒炒香,故此海鮮的腥氣已然辟去。

軟腍腍的蘆薈沾上黃辣椒更加香口,在乾燥的日子吃這個蘆薈自然適合不過。\r\n

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\r\n原來這裏也提供其他的東南亞菜式,脆香印尼魔鬼魚($90 )正是用印尼紅咖喱炮製。魔鬼魚鰭用蕉葉包裹燒香後,再炸至香脆,蘸上充滿檸檬葉香味的紅咖喱,確實惹味。\r\n

\r\n最有趣的是,原來魔鬼魚骨也可以和落肚,一點也不浪費。\r\n

\r\n三色冰充滿椰子味之外,呷落還有點兒粟米的香甜味道;用馬碲製成的粒粒,爽脆非常。

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\r\n為了安慰一下思鄉的心情,故此點了甜品精選拼盤($40),吃著吃著,心中湧出了不少家鄉的甜蜜回憶。\r\n


突然,看見這裏的廚師Joe,噢!原來他也是泰國人,難怪在這裏能吃到泰國獨有的菜式啦!看清一點、看耐一點,發覺Joe 正是好是我心目中的白馬王子……。\r\n

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