荔枝填雞?
2000-07-12
又話荔枝失收,但係滿街都是紅彤彤的荔枝,而且仲多汁美味,難怪怡園最近都以荔枝入饌啦!\r\n

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蛋白汁下的百花荔枝球 ,原來是用鮮荔枝肉包裹著師傅自製的墨魚丸,再以西蘭花作陪襯,色彩自然悅目。\r\n
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另一道小菜片皮荔枝雞 ,跟片皮鴨的原理一樣,不過卻用了脂肪較低的雞來炮製。食法依舊用餅皮包裹雞肉和脆雞皮,不過再加入荔枝後,味道又有不同。\r\n
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\r\n除了以上菜式,尚有荔枝露筍炒北寄貝、甜椒荔枝蝦仁等由$68 起的荔枝小菜任您選擇。
提供荔枝菜式之外,怡園亦跟著食翅潮流,全日供應竹筒菜膽燉翅裙($48 ),而晚市更提供竹筒菜膽雞燉翅裙套($268 兩位用)。\r\n

\r\n夏日炎炎在尖沙咀逛完街,滿頭大汗咁走上去食翅,都別有一番風味喎!

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