攤位派發的雪糕有四種口味，有紅莓螞蟻、朱古力草蜢、士多啤梨麵包蟲和蟲蟲雜錦拿破崙畀大家揀。由於是派蟲蟲，就算午飯時間的排隊人數都不算多，攤位放的四桶雪糕，表面上都鋪滿一堆蟲蟲，第一眼望真是有夠嘔心(差少少縮沙) 。但工作人員指雪糕只是將昆蟲攪爛混入去，最後終於鼓起勇氣一口氣點齊4款蟲蟲雪糕，與勇士們一齊食蟲！
第一口先挑戰較幼的麵包蟲，本身其實沒任何味道，而其脆脆的口感挺特別亦比一般蔬菜穀物更有韌力，吃完第一隻腳之後感覺蟲蟲只是較韌及脆一點的燕麥，要吞下口其實不難。再來試比較大是草蜢的不明部位(懷疑是草蜢頭)，第一次放入口的感覺其實蠻嘔心，但一鼓作氣咬碎它之後覺得像脆米，而且沒有之前有人說的草腥或鐵鏽味，將蟲蟲雪糕吃清光之後甚至有一種意猶未盡的感覺！
Economist指全球20億人吃過昆蟲，而全世界有2000種昆蟲是可食用，另外更指出昆蟲含豐富蛋白質，但比肉類便宜，而且可持續性高。以草蜢為例，牠們含有的蛋白質量可媲美牛肉，而且比牛肉更低脂和低卡。而畜牧業產生的溫室氣體佔全球五分一，所以吃蟲有減排的效益。
文：vin
圖：WW
讚好OpenRice專頁！
