一年一度的米芝蓮指南出爐,過往兩年帶來的驚喜感今年稍減,兩間新晉升為三星食店的L’Atelier de Joel Robuchon及8 1/2 Otto e Mezzo – BOMBANA成為焦點所在,而去年一躍成為三星食店的新同樂今年給下調一級。
香港星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
L’Atelier de Joel Robuchon及8 1/2 Otto e Mezzo - BOMBANA躍升成為三星餐廳,而去年一鳴驚人的新同樂魚翅酒家則下調至二星級別。
餐廳 | 與2011年獲得的星級比較 |
Caprice | ─ |
L’Atelier de Joel Robuchon | ↑ |
龍景軒 | ─ |
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA | ↑ |
二星(傑出美食,值得繞道前往。)
今年的二星餐廳比去年多一間,Bo Innovation、利苑酒家(旺角)、香宮、SPOON by Alain Ducasse、及夜上海(尖沙咀)今年均躍升成為了二星。去年二星的國金軒(尖沙咀)、唐閣及桃花源小廚則下降至一星級別。
餐廳 | 與2011年獲得的星級比較 |
Amber | ─ |
Bo Innovation | ↑ |
名人坊高級粵菜 | ─ |
利苑酒家(旺角) | ↑ |
明閣 | ─ |
Pierre | ─ |
香宮 | ↑ |
SPOON by Alain Ducasse | ↑ |
新同樂魚翅酒家 | ↓ |
夜上海(尖沙咀) | ↑ |
一星(同類別中出眾的餐廳)
今年一星餐廳的數目與去年一樣是48間,共有6間食店新增成為一星餐廳,而去年屬一星食店的Cafe Gray Deluxe、鼎泰豐(銅鑼灣)、農圃飯店、楓林小館、金葉庭、留家廚房、利小館、富豪金殿、鏞記酒家今年則榜上無名了。
餐廳 | 與2011年獲得的星級比較 |
阿一海景飯店 | New |
Cepage | ─ |
麻辣燙 | ─ |
國金軒(尖沙咀) | ↓ |
國金軒(中環) | New |
鼎泰豐(尖沙咀) | ─ |
滿福樓(灣仔) | ─ |
福臨門(尖沙咀) | ─ |
福臨門(灣仔) | ─ |
富臨飯店 | ─ |
富豪酒家(尖沙咀) | ─ |
駿景軒 | ─ |
恆河咖喱屋(筲箕灣) | ─ |
何洪記 | ─ |
海景軒 | ─ |
杭州酒家 | ─ |
阿鴻小吃 (北角) | ─ |
港島廳 | ─ |
利苑酒家(銅鑼灣) | New |
利苑酒家(圓方) | ↑ 去年被列為舒適的推介餐廳 |
利苑酒家(中環) | ─ |
利苑酒家(九龍灣) | ─ |
利苑酒家(北角) | ─ |
利苑酒家(沙田) | ─ |
利苑酒家(尖沙咀) | ─ |
利苑酒家(灣仔) | ─ |
六福菜館 | ─ |
文華扒房+酒吧 | ─ |
文華廳 | ↑ 去年被列為十分舒適的推介餐廳 |
Mirror Restaurant | New |
創作麵工房MIST | ─ |
南海一號 | ─ |
一點心 | ─ |
珀翠餐廳 | ─ |
St.George | ↑ 去年被列為十分舒適的推介餐廳 |
夏宮 | ─ |
唐閣 | ↓ |
大班樓 | ↑ 去年被列為舒適的推介餐廳 |
翠玉軒 | ─ |
添好運點心專門店(旺角) | ─ |
添好運點心專門店(深水埗) | ─ |
桃花源小廚 | ↓ |
天龍軒 | New |
Wagyu Kaiseki Den | ─ |
新斗記(佐敦) | ↑ 去年被列為頗舒適的推介餐廳 |
欣圖軒 | ─ |
逸東軒(灣仔) | ─ |
粵 | New |
米芝蓮車胎人美食
澳門星級餐廳
三星(出類拔萃的菜餚,值得專程到訪。)
四年來仍然是它──Robuchon a Galera,唯一獲得澳門三星級別。
餐廳 | 與2011年獲得的星級比較 |
Robuchon a Galera | ─ |
二星(傑出美食,值得繞道前往。)
去年一星的永利軒今年躍升為二星,而去年二星的桃花源小廚今年則下調為一星級別。
餐廳 | 與2011年獲得的星級比較 |
8 | ─ |
永利軒 | ↑ |
紫逸軒 | ─ |
一星(同類別中出眾的餐廳)
一星餐廳的總數較去年5間少,奧羅拉、帝雅廷意大利餐廳、蘇浙匯今年失去了星級名銜,而去年的推介餐廳京花軒則升為一星餐廳。
餐廳 | 與2011年獲得的星級比較 |
京花軒 | ↑ 去年被列為十分舒適的推介餐廳 |
利苑酒家 | ─ |
桃花源小廚 | ↓ |
《米芝蓮指南 香港 澳門2011》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2010》上榜名單
《米芝蓮指南 香港 澳門2009》上榜名單