Happy 2001！ | OpenRice 香港開飯喇

放了幾天聖誕節假期，Holiday Mood 仍未消散，唯有耐心等待新年假期的來臨，繼續歡騰，再次飲飲食食……。

\r\n在乍暖還寒的新年裏，時代雅廚的大廚Leo 預備了新年套餐，頭盤是熱烘烘的龍蝦梳乎厘。\r\n

\r\n

脆脆的外層包裹著軟腍腍的龍蝦肉，再配上香檳龍蝦汁；什錦清湯則以鮮雞、火腿、冬菇熬成的中式清湯，湯內放入雞肉雲吞，正好帶來溫暖。\r\n

\r\n\r\n\r\n

以白酒和忌廉燴成的露筍夾在銀鱈魚內，再以香草焗香，滑滑脆脆正是香草焗銀鱈魚的特點。吃時別忘了蘸點味道香濃的忌廉牛油汁喔！
	燒羊扒鞍上淋上了由黑醋、肉骨和香草熬成的意大利黑醋羊汁，故此味道甜甜酸酸；羊扒下七彩繽紛的是中東飯，亦使燒羊扒更加香艷。

\r\n\r\n

別以為焗什果布甸沒有其麼特別，這個貌似梳乎厘、而比蛋糕更軟更滑的焗布甸卻原來甚具特色。\r\n

\r\n要是到現在還未想到新年節目，那不如立即撥個電話訂位吧！\r\n

\r\n\r\n

\r\n\r\nNew Year's Eve Dinner Menu

Hot Lobster Souffle with Tarragon Champague Sauce
\r\n龍蝦梳乎厘

\r\nForest Mushroom Essence with Mini Chicken Ravoili
\r\n什錦清湯配雞肉雲吞

\r\nRack of Lamb on Fragrant Fruity Cous-Cous with Peach Balsamico Sauce
\r\n燒羊扒鞍
\r\nOr　或
\r\nHerb Crusted Cod Steak on an Asparagus Ragout with Saffron Oil
\r\n香草焗銀鱈魚配露筍

\r\nForest Berry Clafoutis with Raspberry Coulis & Vanilla Ice-cream
\r\n焗什果布甸跟雲尼拿雪糕

\r\nFreshly Brewed Coffee
\r\nor Tea with milk or lemon
\r\n咖啡或茶

\r\n$380（每位）
\r\nplus 10% service charge