上月的熄燈一小時行動，喚醒大家節能減碳及保護環境的重要性，活動後你可有繼續身體力行對保護環境出一分力？朋友就以此為藉口，拉我周圍試沙律自助餐，因為據說每周食素兩日可減200公斤碳排放。不過無論是為保護環境或者想清理腸胃，間中食得輕怡一點也不錯！

價廉物美 OL午餐熱點
朋友是饞嘴的中環OL，午膳時間愛四出搜尋美食，最近她與同事每周都會搭的士去西環食Lunch，她說這樣既省時又省錢！因為西環MoMo Cafe沙律自助午餐每位只需$68，相比在中環吃一客沙律已經要$68的價錢，幾個人Share的士錢後仍然好抵食，所以推出以來Lunch Time幾乎每日都Full house。
MoMo Cafe位於香港萬怡酒店內，大廚來自金鐘JW萬豪酒店，出品更有保證。$68一位的沙律自助餐絕不欺場，一字型長枱擺放近50種沙律材料，包括4款主要沙律菜如紅椰菜、羅馬生菜；20款蔬菜生果配料如萵笋、蜜糖豆、珍珠芽菜、蘋果粒、黃桃粒、蘆薈粒、椰纖果；乾果果仁類的選擇也有不少如番茄乾、香蕉乾、杏脯、花生、乾蔥碎等，令沙律口感更豐富，加上每日有日式胡麻汁、黑醋沙律汁等5款醬汁選擇，配搭千變萬化，餐廳更備有大量玻璃兜，方便盡情Mix自己喜愛的沙律！

以為沙律自助餐只受女士們歡迎，現場所見OL的確有不少，但整體男女比例平均，因為沙律自助餐還供應中西餐湯、麵包及鮮果，其實已相當飽肚。嫌沙律太清淡的話可加$30（每位$98）兼吃麵食自助餐，自助式從9款麵及12款配料挑選自已喜愛的，交給廚師煮好後加上自選湯底，如豬骨湯、芫茜皮蛋湯、喇沙湯等，即成各種風味的湯麵。

選擇夠多 冰鎮旋轉沙律
金鐘JW萬豪酒店Marriott Cafe自助餐出名，其實位於Lobby的The Lounge的自助午餐卻更得我歡心，因為這裡的自助餐分類型收費，分為沙律自助餐、麵食自助餐及咖喱自助餐，單吃任何一款自助餐收費每位$150，跟甜品自助餐另加$55，如果食「全餐」（所有類型的自助餐）收費$255，與一般酒店自助午餐收費相若。

只吃沙律自助餐好似太清淡，但選擇其實很豐富，沙律菜、各式配料、醬汁及麵包等共有80多款選擇。沙律自助餐的Buffet枱以一字型長枱設計，拿起玻璃碗就從沙律菜開始：Baby Spinach Leaf、Lettuce Rocket、Green Oak Leaf、Romain等共8款，然後蔬菜、意粉等配料有30款：青瓜、雞心豆、長通粉、磨菇、番茄乾等，接著再有26種肉類、乾果及芝士類配料：莎樂美腸、三文魚、大蝦、燒雞胸肉、燒牛肉等，而芝士亦有6種，比較外國人口味的墨西哥辣椒也有供應。

來到這裡玻璃碗已載得滿滿，此時可以將豐富的沙律材料交給廚師，從9款沙律醬中挑選自己喜愛的，然後沙律材料放在坐著冰塊的盤內轉呀轉，一邊轉廚師一邊拌勻醬汁與材料，不消一會沙律已拌得非常均勻，最後可要求廚師加上即刨Parmesan Cheese，或者添加每日早上烘焗的松子仁、杏仁、腰果、麵包粒等香口配料。

嗜甜又怕肥的女士們最愛就是沙律+甜品自助餐的選擇，吃飽沙律再加10多款甜品，份量剛好又可減少罪惡感。想吃熱食暖胃的有麵食自助餐及咖喱自助餐選擇，前者共有12款粉麵選擇，自選粉麵及配菜後，交由廚師加入三文魚、蝦、牛肉等材料及3選1的湯底煮理。咖喱自助餐則每日供應3款咖喱，一款為素食其餘為海鮮或肉食，配以印度薄餅、印度包、米通或蝦片，非常飽肚。