尚素 (已結業)

與幾位愛健康，愛素菜的友人一起晚飯，又找來新店子，於是一同前往品嚐。座落於觀塘新建成的中海日升中心內，此大廈明顯是打造觀塘甲級寫字樓的裝修格局，而且還有部份商舖還未出租，如此之新店，必先試為快。由門面招牌上得知，此店也有午餐，還免加一服務，相信是新張期間作招徠。裝修以黑色為主色，配以米黃色的餐枱，美觀樸實，又實而不華，給人美觀又舒適的環境。坐下後，餐牌及碗筷也是黑色為主，有點樸素的感覺，是否意味素菜的新形象？餐枱上但見另一小菜牌，說是新張晚市每位送贈一品羊肚菌燉湯，只知羊肚菌是很有營養價值的菌類，卻未嚐其味，似乎這晚可一試其真味。點選了幾道小菜，以及小食，邊期待著，也邊談天。不用多久，已經為我們送上一品羊肚菌燉湯。黑色的燉碗，盛著熱烘烘的羊肚菌燉湯，用料滿豐富，仍冒著熱氣的。但見內有多種藥材及冬菇，會否很重藥材或菌類味道？可是卻入口清香，雖未嚐過羊肚菌的味道，菌味濃郁，又有別食過的味道，想必是肚菌的清香，菌味又不會過重而變成怪味，非常討人喜愛。還在回味燉湯之時，黑松露菌餃已送上。晶瑩剔透的外皮，可清晰見到包著黑松露菌，蔬菜等，外表已非常吸引，讓人很想知道其味道如何。咬了一小口，皮薄，煙

已有一段時間沒有跟老媽撐枱腳, 是時候扮下乖乖女, 想起便要行動, 馬上約她吧! 正正是星期一, 就實行 Green Monday, 反正我倆都是素食愛好者, 無肉也不會不歡, 今晚就齊齊清清腸胃。一大個燈光招牌鑲在店子的正中位置, 相當搶眼, 客人站在門口可透過落地玻璃窗觀看店內四週環境。餐店以黑白色為主調, 裝潢簡約平實, 環境光猛, 地方不算大, 設有左右兩邊均設有一排長沙發的四人枱, 中間則設有數張六人圓枱, 枱與枱之間有一定的距離, 令人坐得挺舒適自在。安坐後馬上細閱餐牌, 設計優雅簡約, 分門別類, 相當清晰。菜式種類有點心、小食、茗茶、湯水、川菜、大廚菜式、菜蔬、粥類、煲系列、粉麵、米飯、甜品和飲品, 選擇不少, 但我今晚不花腦筋, 一於由老她拿主意, 皆因她一向對素菜都很有心水。安坐後馬上細閱餐牌, 設計優雅簡約, 分門別類, 相當清晰。菜式種類有點心、小食、茗茶、湯水、川菜、大廚菜式、菜蔬、粥類、煲系列、粉麵、米飯、甜品和飲品, 選擇不少, 但我今晚不花腦筋, 一於由老她拿主意, 皆因她一向對素菜都很有心水。   ***************************

由兩年前食左一次令我改觀既素食後.. 發覺原來食素都唔悶又滿足到口腹之慾... 從此之後就同女友都有GREEN MONDAY既習慣. 最近知道公司附近開左間新既素食點心店. 所以一心諗住裝頭注香原來舖頭仲未正式開張, 只係試業.. 咁都撞到我GREEN MONDAY, 天意啦.. 不過都有唔好彩既地方, 原來點心係日頭主力, 夜市既點心係得番幾樣, 其他就係晚市酒家送菜類, 冇法啦.. 都試佢一試先. 下次再黎食過點心. 好鬼心急收工就即同女友衝過去.. 不過可能地點有D 僻, 冇想像中多人..  HEHE.. 仲正..唔使等又唔使迫... 頭啖湯著數D. 哈哈 一睇餐牌, 就見到原來新張期間, 都會一人送一個燉湯, 嘩.....正呀... 見到羊肚菌呢3隻字, 本身麻麻地飲湯既我都流晒口水, 結果咩都未叫就先飲左呢個湯先.. 一飲就感覺得出呢間野係有心做有質素既素食喇. 冇肉既湯都咁甜. 好神奇.. 女友唔太識食, 問我咩意思.. 我唯有用COKE同COKE ZERO去比喻俾佢聽. 佢似懂非懂咁既樣... 我都唔得閒理佢, 個湯好熱.. 我都要專心D小心飲飲完個湯我就放心叫喇.. 但

透過觀塘上班的朋友介紹，這邊的中海日升中心近月有不少裝潢挺好的餐廳進駐。星期五放工後，我們便走過來看看，離APM不遠，步行很快就來到。見到素食餐廳，平時大魚大肉的我們都異口同聲的選了這家，為腸道健康著想一下。店裏應該新開張不久，一連串新張花牌仍在。新張期間，惠顧晚市堂食即可獲贈這個羊肚菌湯品一客，優惠至九月尾，湯底很清，沒有味精，菇菌都煲至淋身，感覺滋潤。新餐廳沒有甚麼食評參考，店員首推水煮系列，味道不太辣，水份沒有平常水煮菜的多，這個水煮百靈菇不單止有百靈菇，還送上了薯粉面底和很多爽口菇菌，很飽肚。青瓜以解辣，但放在水煮菜內卻不太常見，熱食的青瓜棒有點不太配襯。XO醬牛肝菌炒麵，麵底是炸面，既幼細又脆口，牛肝菌新鮮，味道重。不過XO醬用上素食煮法，沒有用上蝦米的味道香濃，有點過於淡口，或許不能跟肉食XO醬媲美。點了兩籠點心，很欣賞餃子皮和粉果皮都做得到皮薄通透。黑松露餃最初抱有太大期望，因為吃落口的香氣很淡，整體感覺太清；反而粉果餡料較爽口，而且帶有淡淡莞茜香氣。豆腐不一定食滑嫰的，這個豆腐邊邊輕輕炸過很脆口，卻一點都不油膩，可惜豆香不重。附上的XO醬跟炒面一樣，味道較淡，吃不出濃味