段純貞牛肉麵 (MONTEREY Place)

營業中

休息中

我咁大個仔都未去過將軍澳，一於同媽媽搭船過黎個將軍澳半天遊先，順路睇下食咩好嘢食😋落船位喺將軍澳南，呢度好多餐廳，樣樣都想食咁濟，今次就去食台灣牛肉麵先，下次再食其他😆三寶麵 (𦟌心、牛筋、牛肚)🍜有两款麵底可選擇，我阿媽就揀左細麵一上枱陣陣濃郁滷水陳香飄入鼻腔三寶煮得夠腍好入味牛筋冇硬筋，充滿膠質有彈性超厚切𦟌心，有完美筋肉比例，軟嫰不塞牙👍🏻牛肚爽脆有嚼勁湯底比較濃烈，鍾意重口味嘅朋友啱晒青花椒香手撕雞乾拌麵🧆麻味重夠香，但唔會太辣，適合初嚐辣嘅新手試試麵身唔會太硬，亦冇出現黏成一堆嘅情況出現新鮮豚肉鍋貼🥟即叫即煎，肉味濃郁，加左椰菜，增添一份甜味記得要襯熱食用鹽酥雞 🐓炸粉唔厚但夠香脆，唔會話太鹹，大大粒夠滋味黑糖珍珠鮮奶🧋奶香醇滑，珍珠煙韌Q彈芒果QQ🥭內有椰果珍珠，多左一倍軟硬口感餐廳好細心，餐牌會提醒客人湯底含蠶豆成份，蠶豆症患者嚟呢度食嘢更加安心放心

📍段純貞 （tko)-#5🫶🏻係最高 環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻食物：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-麻辣嫩五花牛肉麵 -$84佢有兩款嘅面類可以選擇 有手工面或者幼面 而我哋兩碗都選擇左手工面手工麵麵條比較厚身 但係相當掛汁 而且佢嘅麻辣湯底 唔會太辣 麻香味比較重佢嘅五花肉牛肉比較薄 但食落唔會韌 三寶麵 -$92佢嘅三寶包括左：腱心、牛肚、牛筋牛腱心煮得入味 軟嫩多汁 而牛筋好大條 粗過手指 軟嫩得嚟都有啲咬口 而牛肚就比較爽口彈牙 三樣都吸哂湯汁 佢嘅湯底會有輕微辣 可以值得一叫！兩碗面嘅湯底都有藥材味 就算食完 都唔會覺得好口渴 所以應該唔係用味精新鮮豚肉鍋貼 -$48佢嘅鍋貼都幾大隻 而且皮薄 食落唔乾 而且好似小籠包咁 有肉汁係入邊鹽酥雞 -$48雞件都幾大塊 食落有五香粉味 但唔咸 又唔會食到成口油荔枝乳酸飲料 -$34如果好似同我一樣唔太鍾意飲甜野 就算叫咗微糖 都飲得出荔枝嘅甜味 胚芽珍珠奶茶 -$34佢啲珍珠係彈牙嘅 好重黑糖味 而奶茶相對比較一般

工作忙碌嘅日子，又係時候食吓comfort food，今次決定翻兜之前食過充滿驚喜段純貞。🍜🍜上次試過牛肉手工麵，今次叫咗一個三寶麵，有腱心、牛肚、牛筋，另外再叫咗一個燉濃湯雞麵同鹽酥雞試吓，叫咗幼麵比較下。🐂🐂三寶麵嘅腱心、牛筋、牛肚味道依然出色，幼麵失左少少分，我比較鍾意有咬口嘅手工麵多啲。燉濃湯雞麵，跟雞髀一隻，再加雞肉一大件，分量十足。用慢煮烹調，雞肉入口鮮嫩好味。反而湯底略嫌唔夠濃郁，可能牛肉麵湯底太過出色，有比下去嘅感覺。🐔🐔另外要讚一讚鹽酥雞，炸得好香脆，粉漿好薄，調味做得好好，唔會好得個鹹字。飲品方面要咗杯抹茶珍珠奶茶，正常發揮。呢間一定會再番兜，下次都係要牛肉手工麵😋😋

將軍澳區的食店愈開愈多，京都勝牛旁有來自台灣的段純貞。第一次光顧必試牛肉麵，麵條可選手工麵或細麵。點了一碗三寶麵($92)，一次過試勻牛腱心、牛肚及牛筋，全部都很入味，牛腱心肉質軟腍，特別難忘。牛骨湯底帶有濃濃的藥材和香料的香味，而且不油膩，出色之作。手工麵粗粗的，闊約一吋，十分掛湯，窩夫喜歡那煙韌的口感。燉濃湯雞麵($84)同樣是店主推介，乳白色的雞湯味道香濃，營養價值高，配細麵非常夾，雞腿肉很嫩滑，誠意推介給不吃牛肉麵的朋友。還點了一客新鮮豚肉鍋貼($48)，人手包的鍋貼特別好吃，皮薄餡靚，煎得香脆，是不錯的小食選擇。