上野鐵板燒專門店

營業中

休息中

聽同事介紹呢間cp值高既鐵板燒，今晚一於同老公黎試下，黎到見到好多都係熟客，同店員有傾有講，餐廳設有bar檯或卡位，我地當然選擇坐bar檯，可以一邊食一邊睇住師傅烹調，鐵板燒既好處就係師傅會按你既進食進度而煮下一道菜，食完一道先上另一道，咁樣每道菜都可以保持新鮮滾熱辣。鐵板帶子皇套餐 (二人前) $528豆腐和風沙律北寄貝剌身刺身新鮮，食落有口感。鐵板配菜：冬菇、翠肉瓜北海道帶子皇果然係帶子皇，帶子超大粒，師傅煎到剛剛熟，外層煎得香，內層好軟熟，食落好鮮甜。日本原隻魷魚筒魷魚筒食落超有口感，而且師傅調到好惹味，不需點任何醬汁。美國頂級牛柳牛柳我們要求5成熟，師傅剛剛好可以煮到外層熟透，裡面仲係粉紅色，咁樣就可以鎖住肉汁，牛味亦好香濃。三文魚炒烏冬烏冬夠彈牙，配埋煎熟既三文魚，味道剛剛好。日式炒時菜活蜆雜菇麵豉湯甜品 – 雞蛋布丁布丁好滑，雞蛋味好香，亦唔會太甜。

早前約左朋友出黎傾下近況，大家都好中意日本野，經過一番熱烈討論，大家達成共識，去呢間上野鐵板專門店一聚！地方幾大，有卡位又有吧枱位，因為人唔多，所以坐吧枱位望住廚師燒野食更有感覺！Menu 五花八門，真係好難決擇呀！！最後同Fd決定食呢合海鮮Set，有海鮮又有和牛，非常吸引！活蜆雜菌麵豉湯，鮮味濃郁，帶少少油份更顯香口。前菜有豆腐和風沙律，豆腐相當細滑，配上胡麻醬汁，胃口大開～頭盤有北寄貝刺身，肉身肥美，鮮甜爽口。北海道帶子皇，師傳將帶子煎至金黃微焦色，帶子皇鮮嫩多肉，鮮香氣味抓鼻，啖啖肉既口感超滿足～～日本原隻魷魚筒，香口Q彈，質感嫩滑，韌度調節得岩岩好！美國頂級牛柳，半份係7成熟，半份係5成熟，牛柳嫩滑多汁，牛香味非常濃郁，7成熟既牛柳香脆可口。三文魚炒烏冬，三文魚富魚香味，烏冬配上甜甜的醬汁，味道不錯。日式炒時菜，充滿鐵板炭燒味，十分香口～

呢幾日天氣咁熱，朋友竟然話想趁機挑戰食鐵板燒。咁冇壞嘅，我哋就一於試吓啦。聽朋友講，旺角一間叫做「上野」嘅鐵板燒非常之正；於是，我就約咗今晚去食好野啦！夜晚七點，店內已經坐滿近八成顧客。原本我哋打算坐係吧枱欣賞師傅嘅精湛廚藝；但朋友又話想搵個地方靜靜咁品嚐菜式，於是我哋就揀咗喺店內角落嘅一張枱坐低。一打開餐牌，我哋就鎖定要食「鐵板帶子皇套餐（二人前）」。兩個人平平地五百幾蚊就可以食到咁多道菜，真係好抵呀。第一道上枱嘅係活蜆雜菇麪豉湯。成個麵豉湯鮮甜美味，隻隻蜆肉遊走係我哋嘅舌頭之間，簡直係人間美味。第二道正式上台嘅菜係美國頂級牛柳。成份牛柳粒大約七成熟，一啖一口，入口即溶。當你食到鮮嫩多汁嘅牛柳粒時，你就會明白咩叫做「一試難忘」。之後上枱嘅係三文魚炒烏冬。呢排我想食少啲生冷野，但又成日掛住三文魚嘅滋味⋯⋯嘻嘻，煎三文魚就即刻滿足到我嘅慾望。三文魚塊塊都煎到香噴噴，配埋芝麻烏冬簡直一流。跟手嘅喺日本原隻魷魚筒。踏入夏季，就係呢道菜嘅當造時期。聞說講究美食嘅日本人，一直視魷魚同烏賊係刺身之王，原因當然少不了質感軟韌、味道甘甜，仲帶有淡淡海水味呢幾大優點。之後嘅係北海道帶子皇。成份帶子新鮮無