平成 (已結業)

平時行開尖沙咀但好少入棉登徑，原來呢頭咁多居酒屋，見到有間岩岩開門決定入去食晚飯 入面裝修同之前去日本旅行見過既居酒屋真係好相似，好似返左日本咁，非常懷念~第一時間要左份小食墊住肚仔先，芥辣八爪魚，八爪魚爽口彈牙，食落去仲有日本芥辣獨有既鮮味，好食！紫薯沙律，配上頂部的三文魚子阿妹最愛既芝士蛋餅，非常脆口，芝士味濃，底部仲有焦香我愛饅魚飯的程度應該去到menu有就會叫黎試下既地步，食過全香港咁多間饅魚飯平成都冇得輸，饅魚厚切，肉質肥美，口感十足，而且冇咩碎骨，簡簡單單已經令人好滿足不過成餐飯最有驚喜一定係呢個三文魚籽冷麵，冷麵比平時食開更彈牙有口感，而且麵條充滿麻香味，加上蔥花、紫菜碎同三文魚籽唔會太單調而阿妹平時一向中意烏冬，今次要左溫泉蛋炒三文魚稻庭烏冬比佢，可能因為三文魚太足料，佢話略嫌有少少咸，不過烏冬本身軟硬度適中有咬口食完大家仲有胃，加多左一個大板燒，大廚火喉掌握得好好，粉漿亦唔會太多，而且每一啖都食到牛肉同椰菜味， 非常足料我地仲要左4杯唔同味既乳酸梳打，酸酸甜甜，消滯一流；其中最出色一定係百香果味，仲食到百香果子 tim

之前日本旅行去過一間居酒屋，入面嘅餐牌以人手寫， 裝潢相當簡樸，但食物卻相當出色，至今仍然回味。今日巧遇「平成」呢間居酒屋，一見到牆身手寫嘅餐牌我立即想起當時日本嗰間居酒屋，令我急不及待同朋友坐低試試。餐牌一樣都係用人手寫，而且有中日對照。傳統居酒屋當然先叫飲品，每人叫唔同味道嘅乳酸梳打，從左至右分別係士多啤梨、巨峰提子、荔枝同百香果。份量幾大，冰唔算多。係聚會前當然要先乾杯一次，然後就等待食物嘅來臨。首先有冰鎮秋葵，自己一向鍾意秋葵滑潺潺嘅口感，醬汁應該係芝麻醬加豉油，呢個配搭非常常見，味道亦一如以往地出色。之後喺鹿兒島海鹽燒和牛，肉味幾重，質感冇我想像中咁鬆軟。燒明太子未必個個都鍾意，不過I’m loving it。微焦既外層加上獨特嘅鹹香令我愛不釋手。見到芝士蔥蛋餅既蛋汁非常性感，芝士同蛋合二為一，味道超正。紫薯沙律幾甜，估唔到同鹹味既三文魚籽幾夾。黑松露月見鰻魚飯啱啱好有四串鰻魚，啱曬同朋友share，唔駛自己切到爛晒。鰻魚唔算入口即化但都好肥美，冇咩骨肉質嫩滑，加左黑松露更加冇得輸。三文魚籽胡麻冷麵既麵條偏硬，麵條夠曬凍，加埋百搭既芝麻醬，非常滋味。石鍋三重芝士火山燒鵝肝丼一

尖沙咀不嬲都多野食，今日黎到棉登徑。呢間舖餐廳正正係一蘭入口隔離。雖然餐廳細細間，但好食就唔怕客人揾唔到😊屋企聚餐4個人，每個人先黎一杯特飲，分別係草莓乳酸梳打、百香果乳酸梳打、荔枝乳酸梳打、巨峰提子乳酸梳打，4杯拼埋一齊顏色好靚，而且好飲又開胃🥰3重芝士蔥蛋餅 $60芝士味好香，而且拉絲㗎😍蛋味重，真係又香又滑，正👍🏻👍🏻牛肉大板燒 $90好多材料，有牛肉、椰菜、蝦等，好好味😊特別一提係放係面嘅紫菜好香，好好味😚😚唐揚魷魚圈 $60炸醬薄得黎香脆，魷魚好彈牙👍🏻👍🏻三文魚籽胡麻冷麵 $80胡麻冷麵口感彈牙好好味，配埋咸咸地嘅三文魚籽，好正😋味道好，但我略嫌乾身，之后我將脆雞棒用剩的蛋汁加到冷麵中，發現口感更滑，仲好味🤪浦燒鰻魚丼 $150原條鰻魚，真係大滿足😍😍😍鰻魚都肥厚，仲燒得好香。不過可能係因為關西煮法，所以唔會好似關東煮法咁腍，但反而鰻魚味重啲同香脆啲😍味淋魚干 $60送酒一流，無得輸燒脆雞棒 $60表面燒到香脆，內里啖啖軟骨啖啖肉，仲勁juice🤤🤤黑松露鹿兒島和牛丼 $150和牛嘅肉味香仲好嫩滑，加埋黑松露味道就更特出😋燒阿波酢橘雞翼 $60雞翼好香雞味，而且燒得好香脆，