三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

營業中

休息中

同阿媽叫網上外賣平台外賣見到呢間有優惠就叫咗呢間。我哋兩個都叫咗三田特製拉麵 ，其實都算幾貴。 未扣優惠就94蚊，扣咗網上外賣平台優惠就一碗係80蚊 。外賣一嚟到一打開先知係伏。拉麵得一塊豚肉🥲🥲 連隻蛋都冇。。有三舊筍 ，有啲蔥 ，啲面呢份量都夠嘅 ，但係食完好似真係唔夠喉。收到咁貴其實係咪應該畀多一兩塊 豚肉呢 ，又或者加嚿蛋都好呀！總括嚟講其實味道就唔差， 但係實在唔係太夠食。 性價比非常之低， 如果你哋真係要叫嘅話你哋一定要加大，或者加其他小食。

🐰專業感想🍜25 Nov 2017💮|| #sss_銅鑼灣 ||扮foodie都好難 要成功做一個好既介紹要用好多心機 其實仲有好多野要考慮 諗清楚 但自己又會想快啲介紹晒食過既拉麵同時又整得靚 整齊 決定宜家盡量由遠既日子post到近 已經打左好多篇但未post 希望唔會影響太大😖仲未決定好應該照用個名定點。。🥚⭕️(+12)自己加蛋 佢隻蛋好流心好正 流得心就可以浸拉麵食🤤右邊係額外叫一份3塊既叉燒(+20) 開心share 冇燒過所以味道比較清淡 唔會太濃//三田特製拉麵 (中)//💰78|| #sss_銅鑼灣 ||湯底:🌕🌕🌑🌑🌑唔會油膩 豚骨味重 唔會稠叉燒:🌕🌕🌕🌑🌑一大塊 咬落軟身 有餣過但味道唔會好鹹 幾鮮味 脂肪比例好好麵質:🌕🌕🌑🌑🌑中size啱啱好 不過麵偏厚 有嚼口 普通 可以同店員講硬度想要幾多💡美中不足係冇叫其他小食😹好想食佢個脆麵條同餃子😫 可能揀個款拉麵太普通 食唔出個精髓 應該要揀啲special啲既味🦉業餘食評🍜25 Nov 2017👌🏻//濃厚豚骨魚介沾麵 特大420g//💰88三田製麵所 繼一蘭後另一間進軍港台後忽然上神台的連所麵店 主打沾麵 在日

早幾日睇完喺大球場省港盃當然係醫肚時間，半個拉麵控男朋友不停話好近登龍街，想去食拉麵~記起有人提過三田製麵所，所以一試。由於時候唔早，並唔需要等位~雖然三田本身主打沾麵，不過我地興趣不大，所以冇試，就不作多說~至於拉麵款式唔多，主要係普通、辣、生姜口味。份量都分中、大，價錢就唔算貴。除左拉麵，另外都有小食提供~三田特製拉麵 $78 (中)濃香豬骨魚介湯底賣點用豬骨、雞骨、蔬菜、大量魚介熬製~果然有一陣強烈魚介味道，基本上將豬骨味蓋過，幸好飲落唔油唔鹹。麵中有超多生洋蔥粒，雖然男朋友鐘意洋蔥，但佢都覺得有少少重口味。店員提醒自家製拉麵麵質硬身，會問需唔需要煮淋身啲，我地並冇特別要求。拉麵的確比較硬，麵質有啲似蕎麥麵，呈方型，雖然夠硬但欠彈性。三田特製辛拉麵 $80 (加辣要+$8)事後睇番照片，再上網搵過其他人嘅相，發現佢爭我幾片荀乾(?)湯底比起特製拉麵魚介相對冇咁重，對魚湯冇乜特別感覺，鐘意嘅咪覺得鮮，唔鐘意嘅咪會覺得腥囉…但由於冇得選擇辣度，我又冇俾8蚊加辣，所以我覺得唔辣，基本上生洋蔥味道大嗆，而且食到好臭、好鹹…叉燒薄薄一片，食到有明顯肉味~但無論厚度、質地都似紙皮…類似湯渣，

筆者曾在日本吃過十分美味的一流沾麵, 自始對便對沾麵一直念念不忘可是, 不要說要在香港吃到同樣的味道, 要找到一間能稍稍「掹車邊」的沾麵亦很難而在朋友的介紹下, 得知了這間人氣過江龍沾麵, 作為熱愛沾麵的我當然要來試試店舖的裝修很「日本」, 座位很闊落, 地方亦十分整潔 即使坐吧枱也沒有被鄰座壓迫的感覺, 這點值得一讚由於麵的選擇不多, 我和朋友都很快選好了我們分別選了一碗濃厚豚骨魚介沾麵和三田特製拉麵他們的麵有大(280g)、中(210g)、小(140g)三個分量價錢一樣, 照顧不同食量的人士, 十分貼心不過特大(420g)則需要額外加$10男生不是很大食的話, 基本上叫個中已經夠了想要飲品的話跟餐比較好, 單點有點貴, 要$15-$20不是化算呢這一點店員在下單時亦有細心提醒我們, 不錯麵方面亦很快就送到了------------------------------濃厚豚骨魚介沾麵 ($78)麵條粗身, 十分有咬口, 亦帶有小小的甜味湯的魚介味很濃郁, 咸度作為沾麵的湯底十分配合, 只是溫度方面不是太熱, 但在嚴嚴的夏日還可以接受叉燒方面厚度中等, 肥瘦亦適中, 不錯但我認為叉燒若

麵條較粗，半熟蛋吸引，濃湯味道適中。把麵沾上温熱的湯，口感不錯。如果肉片大磈點會更好，現在白size有種「到喉唔到肺」的感覺。拉麵算是比上不足 比下有餘的，可能受過一風堂的洗禮，對拉麵要求較高。但整體湯濃拉麵爽，也是可回頭之選。

挺有演唱會運的我，這數年間看過不少精彩的演唱會，好些都是一票難求的。這次，有幸獲得HOCC《十八種香港》的門票，這晚上是美妙動人的。演唱會既終，從新伊館向銅鑼灣方向走，不知不覺來到登龍街。整條街燈火通明，街道兩旁佇立着一家家日式拉麵店，儼如日本拉麵橫丁。金田家、豚王、博多一幸舍......只是為時太晚，仍在營業的，只有三田製麵所。即使是唯一的選擇，只是看見門前一列列圍欄，平日想必是人龍熱店吧!本白色紙燈籠下，已有十數人排着隊，看眾人滿有期待的眼神，我倆也不由自主地走過去。 只是十數分鐘的光景便可入座了，而且還是窗傍的位子呢，不過門外等食的客人眾多，被人盯着吃麵感覺很不好意思。卡位是四人座的關係，需與別人共桌對坐，桌面空間不多，不過吃拉麵就是如此，問題不大。拉麵食桌上最重要的冰水必不可少，而且是大大的一瓶，反正拉麵店供應的是大路飲品，喝冰水就好。  能稱作製麵所，當然就是以吃麵為主吧!主打是拉麵和沾麵，沾麵以沾湯作為靈魂，分別有原味豚骨魚介和辛口豚骨魚介選擇。更貼心的是麵量可自由選擇，可選小(140g)、中(210g)、大(280g)、特大(420g)的配搭。拉麵則有原味和辛口兩個選擇，

今晚放工去銅鑼灣買野，shopping 完之後就開始想食野了，但今日成日都落雨都唔想周圍行，不過忽然想到，下雨天平日門口經常排長龍既舖頭會不會無人排呢，於是我行咗去登龍街睇下，結果不出我所料，平日咩時候來都門口排滿人的三田製麵所真係無人排，嘻嘻 ，見到咁，我當然咩都無諗就一支箭咁行咗入去啦。坐下之後就開始睇我要食咩，看看身旁兩枱都是點了沾麵，但我今日想食拉麵，所以就揀咗三田特製拉麵。這店除沾麵有分小、中、大 ，拉麵也有分中，大，價錢相差$10。三田特製拉麵($78) - 湯底是用上豬骨、雞骨、野菜和魚製成，令湯汁非常濃郁，而且富有魚的鮮甜，油份比較多但可以接受，入口不會死咸，豚骨跟魚介味兩者亦算平衡得到，味道都算OK。麵條用上幼身的直身麵條，麵量是普通一人的份量，入口時麵條夠滑身，想不到這麼幼身的麵食落口感煙韌，有彈性。讚喎叉燒只有一塊，厚度適中，看起有點乾身， 入口肉質還未算得上"鞋"口，但食起來比較乾筍絲入味，帶點爽脆，幾好.拉麵本身沒有菜，於是我另外加了野菜(溫）野菜 ($10) － 只屬一般野菜，無乜特別。最後來一杯啤酒 ($38)如果下次唔駛排隊我會來試埋個占麵