正宗山西刀削麵皇

營業中

休息中

Lam脷: 3/5抵食:4/5相機: 3/5Vi 今次黎到荃灣，平時成日聽朋友講話呢度有間刀削麵好出名，所以就黎排隊試試喇 黎到時前面有7,8個人，排左15分鐘左右，比想像中快一入到去，本身都諗住唔會好寬敞，點知係細到坐得好辛苦Vi友人比較肥，佢仲話食到好想快D走添 裝潢係新淨既，但間隔好一般好啦介紹番Vi 今次食左D咩喇首先係上海水餃刀削麵！麵質不錯，幾有咬口，刀削麵都算係有水準！但水餃唔好食, 皮好厚，唔建議大家試呢個性價比一般，38蚊算係咁，不能夠期望過高之後再黎口水手撕雞刀削麵，手撕雞幾辣，如果大家怕辣就試其他款吧！手撕雞味道唔錯，夠濃味，可能切得太細件，口感有點欠奉總體黎講佢地要係菜款既加番下D功夫先得

數年前從他口中認識正宗山西刀削麵皇，那時我們時有光顧，雖然環境狹窄，但刀削麵水準確實使人一試難忘，然而不知從何時我倆開始減少到這裡用餐，是日很想尋回那久違的味道，便來到這間荃灣人氣刀削麵店，周六中午時段很幸運地不用排隊～我選了上海水餃刀削麵 $40。圓渾的上海水餃很足料，餃皮屬於較厚那種，而粗幼相若、長短不一的麵條質地如同記憶般煙韌爽口，湯底清淡，整體配搭不俗，不知是自己大食了還是怎樣，記得以前來吃時吃完會很飽很飽，但今次竟然覺得份量剛剛好…哈哈！他則選了金錢肚拼上海水餃刀削麵 $43。另外點了上海小籠包 $2X。一客共有五隻，兩人分著吃剛剛好，賣相不俗。記得以前來吃時其小籠包內裡沒有湯汁，當時還很好奇，今次帶著這個印象再吃，輕咬一口，熱噴噴的小籠包皮算薄，鮮甜的湯汁溢出，好吃之餘不禁懷疑自己的記憶是否正確，不過現在已經無從稽考了。套餐跟有豆漿，吃刀削麵當然少不了一杯冰凍的甜豆漿！很滿足！吃畢後付款時驚覺門外已有一條人龍，果然是人氣店～同時看到食店將在9月尾至10月頭暫停營業、裝修的告示，雖然要告別熟悉的小店環境，但隨著時代變遷，眼見小店環境頗有歷史，裝修成更舒適的環境是在所難免的，能

店舖門口貼滿食物相，見價錢咁平就入去試下！三點左右去到唔洗等位，環境幾迫，唔算坐得舒服。上海水餃刀削麵上海水餃係豬肉+白菜，不過不失。刀削麵好煙韌，粗幼度大部分一樣，不過有厚有薄，幾好食，仲好飽肚！凍豆漿個人認為一般，好少豆味，成杯都好淡，唔太甜。總括而言，碗麵幾大碗幾抵食既！

在荃灣不只一間刀削麵,但這間確實與眾不同!最初光臨此小店,只是吃湯刀削麵及套餐,這次看看餐牌,試點了胡椒爽肚炒刀削麵,一試難忘呢胡椒爽肚炒刀削麵黑椒味濃,香口,爽肚好彈牙,又夠入味!湯刀削麵湯底清,再配一味自選餸,剛剛好!但湯餃子皮太厚