平成 (已結業)

尖沙咀不嬲都多野食，今日黎到棉登徑。呢間舖餐廳正正係一蘭入口隔離。雖然餐廳細細間，但好食就唔怕客人揾唔到😊屋企聚餐4個人，每個人先黎一杯特飲，分別係草莓乳酸梳打、百香果乳酸梳打、荔枝乳酸梳打、巨峰提子乳酸梳打，4杯拼埋一齊顏色好靚，而且好飲又開胃🥰3重芝士蔥蛋餅 $60芝士味好香，而且拉絲㗎😍蛋味重，真係又香又滑，正👍🏻👍🏻牛肉大板燒 $90好多材料，有牛肉、椰菜、蝦等，好好味😊特別一提係放係面嘅紫菜好香，好好味😚😚唐揚魷魚圈 $60炸醬薄得黎香脆，魷魚好彈牙👍🏻👍🏻三文魚籽胡麻冷麵 $80胡麻冷麵口感彈牙好好味，配埋咸咸地嘅三文魚籽，好正😋味道好，但我略嫌乾身，之后我將脆雞棒用剩的蛋汁加到冷麵中，發現口感更滑，仲好味🤪浦燒鰻魚丼 $150原條鰻魚，真係大滿足😍😍😍鰻魚都肥厚，仲燒得好香。不過可能係因為關西煮法，所以唔會好似關東煮法咁腍，但反而鰻魚味重啲同香脆啲😍味淋魚干 $60送酒一流，無得輸燒脆雞棒 $60表面燒到香脆，內里啖啖軟骨啖啖肉，仲勁juice🤤🤤黑松露鹿兒島和牛丼 $150和牛嘅肉味香仲好嫩滑，加埋黑松露味道就更特出😋燒阿波酢橘雞翼 $60雞翼好香雞味，而且燒得好香脆，

這家日式居酒屋「平成」主打是日本小食，餐廳裝潢樸實，以棕色木系為主調，配搭木質的桌椅，充滿和風，令人感覺舒適。餐廳不算大，位置不多，但剛好這晚去不用等位。我們選擇了下面的飯類和小食。 黑松露鹿兒島和牛丼黑松露和牛丼，這款和牛經燒烤後，加上黑松露香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。和牛香氣撲鼻，口感軟熟，鮮嫩多汁；而粒粒的日本珍珠米，令到整碗飯生色不少。 泡菜炒豚肉豚肉入口嫩滑，配上泡菜很入味。泡菜不會很辣，食落很香口，也不錯。牛肉大阪燒大阪燒上鋪滿木魚絲和紫菜，經過煎香後入口多重口味。 牛肉用上肥牛，份量非常之多，食肉獸一定很喜歡，麵粉和菜的份量都很均勻，口感適中。 鮟鱇魚肝這個是冷食的小食，鮟鱇魚被喻為人間極品，其魚肝更有「海底鵝肝」之稱。魚肝質粉軟入口即溶，沒有一點兒魚腥味道。 配上日本醋、豉油同木魚水製的酸汁調味，很特別！點了二杯乳酸梳打，分別是巨峰提子乳酸梳打 和 百香果乳酸梳打 。乳酸梳打都是酸酸甜甜的，很易入口。

靜靜地在鮮紅色大招牌旁邊營業的是這家叫「平成」的小店——是只有不足10張枱的那種「小」。是夜，幾個女人相見，竟有點恍如隔世之感。兩個多月的光陰著實過去了，然而那些經歷卻如影隨形，雖死猶生，和店名互相呼應。四杯乳酸梳打紅紅綠綠，叫人看了高興，巨峰提子微酸，百香果一陣甜香，草莓和荔枝偏甜，和食物都很配。先來小食:芥辣八爪魚、蟹肉忌廉薯餅、芝士蔥蛋餅、燒免治雞肉棒、燒阿波酢橘雞皮及紫薯沙律。八爪魚賣相精緻，調味不俗，薯餅忌廉味略略蓋過蟹肉，質感流心，有點失望。芝士蔥蛋餅上枱時還是滾的，很治癒，蔥的份量很足。兩個串燒最驚喜，月見雞肉棒不難做，但要口感豐富，肉嫩有嚼口，脆脆軟骨比例好並不容易呢，讚！至於日本德島的阿波尾雞就久仰大名，想不到連雞皮也如此味道濃郁，配上酸酸甜甜的醬汁，連從不吃雞皮的我也放開懷抱。之後是「飽肚嘢」：黑松露海量蔥月見豚肉丼、三重芝士火山燒咖喱牛肉丼、三重芝士火山燒牛舌丼。店家太慷慨，黑松露不需如此重手，會更突出流心蛋和豚肉的味道，兩個芝士飯好濃芝士味，但不功高蓋主，飯粒仍舊展現米香，靚米一食就知。牛舌、牛肉份量好多，超大方，4個人每人都分到好多件。飲飽食醉，繼續加油。再提