十二味 (LADDER Dundas) (已結業)

夏口炎炎冇咩胃口，最岩歎住冷氣食川菜，又酸又辣，刺激味蕾每一寸。之前經過十二味黃埔店見到好多人排隊已經好想試下，估唔到今次機緣巧合下朋友帶左我去旺角店品嘗。旺角店位於樓上鋪，店面好細，可以容納人數唔多，因為冇訂座，我地等左大約15分鐘先有位。入座時店員提醒餐廳用膳時間限1.5小時。值得一提，成為會員有9折優惠。涼拌土豆絲酸酸辣辣，越食越想食，土豆絲爽脆，係一道唔錯既開胃菜。酸菜魚（+寬粉）好大一盤酸菜魚！酸菜魚既湯底係整道菜既靈魂，第一時間試下個湯底先。湯頭酸辣惹味，越食越過癮，味道同內地酸菜魚專門店的有7,8成似，呢個辣味岩岩好，似乎更迎合香港人口味。魚肉彈牙嫩滑，唔會一夾就散，味道恰到好處，冇腥味，不過有幾片魚肉上有1-2粒魚骨。酸菜份量頗多，味道唔會過酸或過咸，我地全部食曬，一點都唔浪費。加$26有寬粉，口感煙軔，份量較少。乾煸肥腸唔好見到咁多辣椒以為會好辣，其實辣度比酸菜魚低。爆炒後既豬大腸好香，又唔油膩，不過稍為軔左點。一道唔錯既下酒菜。一邊飲酒，一邊係辣椒堆入面找尋每一舊肥腸。乾煸四季豆有辣或有唔辣，任君選擇，我地揀左唔辣。四季豆炒完仍保持爽口翠綠，味道咸香，好快清曬。但欖

人見人愛酸菜魚（4/5）呢個酸菜魚唔錯，叫咗小辣，啲魚冇骨夠晒滑，一食咗就好似停唔到咁係咁食，不過就覺得佢個味淡咗少少最佳拍檔寬粉（5/5）個人來講好鍾意寬粉，用來配酸菜魚非常夾，煙煙韌韌，好有口感霸王辣子雞（3/5）雞的份量有點少，而且有骨，大部份都是辣椒，味道不錯，好食的乾煸四季豆（4/5）味道幾好，不過佢有啲麻辣，我自己就鍾意辣但係唔鍾意麻嘅感覺蔥油拌麵（2/5）味道不錯的，不過就有點油膩幺妹兒冰粉（4.5/5）這個解辣一流！甜甜嘅冰粉有一種冰涼嘅感覺，好好食！不過甜度就甜咗少少，整體不錯的！可以試吓桂花冰釀（2/5）好淡，不過都飲到少少桂花味，我就唔太鍾意因為太淡

上次去赫德道分店吃lunch ，因太滋味吃了一半才記得拍照，今次來旺角分店，決不會犯同一個錯誤，於是早早拿出電話來，一上菜就讓相機先食。今次點了乾煸四季豆，及鮮菌爆牛肉。牛肉除了個別一兩塊較硬，其餘都大致OK，很入味嫰滑，菇片也夠厚有口感。乾煸四季豆簡直不得了，麻辣到飛天，當一口咬下那顆香料時，舌尖麻得一陣陣! 絕對適合嗜辣一族來挑戰。兩味菜都真正做到色香味俱全，服務方面都OK，阿姐會在斟水時，主動聊兩句，給人印象不錯。

食物味道: 呢度辣嘅食物可以選擇走辣，以酸菜魚為例，可以要微辣或唔辣，我們選了微辣，的確只係微辣，容易入口，所以不嗜辣嘅人都接受得到，呢度最值得欣賞嘅其中一樣，就係火候夠，同你落單之後，就聽見廚師開爐煮野，爐火嘅聲音猛烈，你就知一陣出嚟嘅食物幾夠鑊氣，幾咁熱騰騰嘞。 食物份量: 主菜份量大價錢: 扺食環境: 今年一月十八日新張試業，地方新淨企理，餐廳不算大，大概40個位，可能新開張，星期日晚飯時間都唔多人，大概有10個客，所以坐得舒服，而紅色為主的裝修，仿佛提醒大家，提供的食物都是辣辣的。服務: 殷勤，亦經常幫我地添水。回頭指數(10分滿分): 10分

魚香茄子這個魚香茄子很惹味，茄子、肉碎份量夠多。而且不太多油。佐飯一流。每逢到餐廳或大排檔吃飯，總會叫一煲魚香茄子，香辣開胃。小時候總以為魚香茄子煲內是有魚的，十分抗拒。可是，自從試了第一口，就愛上了，後來才知所謂的魚香，其實只是加入了切碎的鹹魚，是整道菜惹味的主要來源。乾煸四季豆以大火快炒，四季豆燒至表皮略帶焦黃，乾身而不失原味。夫妻肺片四川最經典的小吃之一。這道菜有牛舌、牛肚。辣而不辛、麻而不嗆。蔥油拌麵熱辣辣的麵條，香噴噴的蔥油四溢。紅糖糍粑糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食物。慢火煎香，蘸紅糖糖漿同食。完美!