一生懸麵

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首先想講下，作為一碗拉麵，一碗係日本人最基本既食物，就好似我地既雲吞麵咁Comment係有5大原則/比分位 🤓———————————湯底🥣－係成碗拉麵既靈魂，小編食拉麵既時候，第一啖放入口既就一定係個拉麵湯底，而且基本上食到最後，最黎一樣放入口既都係湯，再加上成碗拉麵既味道都源自個湯底。———————————叉燒🐷－絕對係一碗拉麵既加分位😎———————————拉麵🍜－就係成碗麵既基礎，即使所有野都做得好好，但麵本身做得唔好得話都係唔合格的。———————————份量🥢－呢一樣可能係唔同人既眼中有唔同既睇法，但小編認為拉麵係日本最平民既食物之一。適合男女老幼食，所以份量必須要足夠，不能夠太少。———————————價錢💰- 係香港而家求其食個茶餐廳午餐都成50蚊，所以70-80蚊一碗拉麵以我個人黎講係可以接受既，但如果Over 100的話就真係太貴。🤨———————————白湯豚骨拉麵🍜$68湯底 3.5/5叉燒 5/5拉麵 4/5份量 5/5價錢 5/5湯底比較濃同埋油，但其他都超過我既預期。🤓😚———————————二郎系拉麵🍜$88湯底 4.5/5叉燒 5/5拉麵 4/5份量 5

在九龍灣一商場的不顯眼角落，發現這間拉麵店「一生懸麵」，看價錢相對便宜，便坐下來一試。看menu，最吸引我的是這款名古屋二郎系拉麵。在日本，一般二郎系拉麵都是大堆頭及口味重，屬男人之口味也。我吃過的二郎系拉麵中，便試過芽菜等料推積似座小山似的。此店的二郎系拉麵，料並沒有推積如山，芽菜不夠多，但店家下了椰菜和蒜片，特別是蒜片份量落得足，總算做到重口味的效果。最重要是碗麵只要六十三蚊，我另點玉子加多幾蚊，在香港食拉麵來說算性價比高了。值得一提是看到這裏的麵條有一點點的東西，可能是同麥芽有關，故這裏的麵條煙靱度唔錯。叫多個餃子，看店員把餃子放在光波爐弄熱已不是味兒，吃落果然乾身了點，看來下次可不吃此物，專注吃此店其他產品，好像沾麵或蝦油拉麵好了。