老北京 (已結業)

與朋友飯聚，選了『老北京』尖沙咀分店。其實之前食過一次，認為算有水準，今次再來 。北京烤鴨不是入口即溶那種，但算得上皮香肉滑。簿餅皮夠熱，甜醬味濃，但若然慢慢吃的話，簿餅皮容易冷卻而變硬。京燒羊肉燒羊处層夠脆,而且孜然粉味道是我的鐘愛。中間羊肉非常嫩滑，沒有因处層香脆感而變乾，非常難得 。涼拌土豆夠爽，醋味足夠，最奇妙是有一種麻辣的「麻」，但無麻辣的「辣」- 很特別 。糟溜魚片比我想像中大碟，其他食肆通常只有一半份量，雖然不算非常鮮味，但已算有水準。蔥油餅喜歡! 不太熱氣，不太油膩，不過如果蔥嘅份量可以多加一點比較好，略嫌蔥味不夠！手撕雞处貌像剛從雪櫃拿出來的樣子。賣相一般但味道可以，加了‘醬油’ 似乎好味点，但醬油要問先比。甜品吃了拔絲和芝麻炸湯丸。但上次好味得多，今次水準明顯下降。

係香港北京家常菜中做的最地道嘅就係老北京。知道尖沙咀開了間分店，就約幾個朋友過黎捧下場。北京烤鴨係鎮店之寶，鴨皮顏色漂亮，聞起來陣陣鴨香，唔肥唔膩，食落D皮好crispy，肉又夠晒煙韌。京燒羊肉，都係佢地招牌菜，肉香四溢，嗜羊者一定要試下，記住點埋特製酸醬食，更加開胃。黑醋黃魚係第一次叫，遠遠就聞到醋香，酥脆的魚皮淋上黑醋汁，酸酸甜甜，好搭配。甜品order左拔絲草莓，真係幾驚喜，糖絲拔成鳥巢狀，上面點點芝麻，唔單止視覺上吸引，酸甜新鮮嘅士多啤梨加上糖絲，果味同糖味迴盪於口中久久都未散去，推介！