大滾友火鍋 (紅棉大廈)

- 荃灣｜大滾友火鍋 -▪️香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋🍈🐟🐔🍲比較少見嘅湯底，配搭特別。湯底滾起先飲一啖，雞湯加入新鮮豆漿，味道非常濃郁。蜜瓜為湯底帶嚟一份清甜，而龍躉就令個湯更鮮味▪️大滾友牛肉拼盤 (細)🐮有手切外裙肉、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒，同埋牛舌花。最鍾意牛黃喉，口感好爽▪️伊比利亞橡果豬🐷豬肉片肥瘦相間，而且肉味好香濃▪️沙白蜆啲蜆幾大隻，入面蜆肉都大大粒，好飽滿▪️金屋藏嬌和牛墨魚丸🐮🦑中間係和牛，外面有粒粒墨魚，好有咬口▪️大滾友雜菜拼盤有成10款蔬菜，包括生菜🥬、娃娃菜、油麥菜、金菇、蓮藕、粟米🌽、黑木耳、蕃茄🍅、萵筍、紫淮山，好豐富▪️清熱菊花茶🌼菊花味道清香，又有清熱作用，啱晒打邊爐嘅時候飲▪️火焰焦糖豆腐花面頭放上糖，再用火槍燒到焦脆，加埋滑溜豆腐花，口感更有層次大滾友火鍋📍荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖📍大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖📍元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖

今天來到荃灣一間充滿宮廷特色的火鍋店，真係好期待！這裡的菜式都非常吸引❤️手打鵝肝墨汁墨魚丸$72元聽到這個名字就已經讓人流晒口水，丸子是用新鮮墨魚和鵝肝製作的，咬下去的瞬間，濃郁的鮮味和香氣立刻充滿口腔，實在太好食黑松露午餐肉$88這道菜用了黑松露，搭配經典午餐肉，吃起來口感豐富，香氣四溢🐷雜菜拼盤$118裡面有多種時令蔬菜，色彩鮮艷，口感清脆，對於喜歡吃菜的人，這個拼盤真係不可缺少🥬🥦伊比利亞橡果豬$228是肉食者的最愛！這種豬肉以其獨特的風味和細膩的肉質，煮熟之後更能散發誘人的香氣，豬質感不會太過淋，而且咬口剛剛好牛肉拼盤$428牛肉選用上等部位，肉質鮮嫩，煮熟後的牛肉真係好好味，適合所有喜歡吃肉的朋友！特色卜卜蜆鍋$238這鍋的湯底清甜，配上新鮮的蜆，帶來非常清新的口感，特別適合海鮮愛好者，吃起來好過癮。竹蔗茅根$78竹蔗份量十分足夠，適合火鍋用來解膩,味道清甜!最後，還有火焰豆腐花，這道甜品好特別！用火焰的方式呈現，好看又好味，吃完火鍋後來一碗，簡直是完美的結尾。大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

大滾友火鍋，鍾意食高質邊爐既⼀定聽過/食過😗荃灣分店，中式宮廷裝修，座位闊落，主打手工火鍋，湯底都好有特色，有玲瓏浮凸花膠雞湯鍋、櫻唇半開特色卜卜蜆鍋、黑胡椒炒蜆雞湯鍋等，手工食材、小食、刺身…真係乜都有🤣天氣熱飲杯Hoegaarden生啤爽下先🍺櫻唇半開特色卜卜蜆鍋🍲賣相超超超驚人🫨(請睇片)，個湯好有海鮮味，啲芽菜先係精粹，正到🩵用既蜆都幾大，近乎完全無死蜆，好誇張，鮮甜👍🏻好好味既湯底，大滾友牛肉拼盤🐮出晒煙既擺盤，多款牛肉，牛頸脊同金錢展必食，好濃牛味😄牛黃喉爽鮮，牛舌花都好味，牛柳粒又另一個口感，多肉汁，高質！🤤玫瑰花龍蝦餃🦞上枱又係靚到暈，用上燒賣皮，大大粒，龍蝦肉彈牙，個皮加埋啲湯幾好味😋伊比利亞橡果豬，嫩滑而好有肉味，豬肉中既超班🐽大滾友雜菜拼盤，份量多到⼀個點，真係都有，全部真心好新鮮，依個海鮮湯淥菜個味好夾，生菜萵苣木耳特別好食🤞🏻甜品係火焰焦糖豆腐花，依度既招牌🌟有啲酒味唔會太甜，幾滑幾特別🥳整體極高質既一餐，湯底質素最驚人🤩所有野都正而仲要店員服務好好，會介紹菜式，讚👍🏻令我愈來愈想做個滾友！滾多啲！🥸

最鍾意就係夏天嘆住冷氣打邊爐🤭今次呢間火鍋店行華麗宮廷風👑無論裝修定係鍋爐、餐具、Menu都大玩古典style🏰最緊要嘅係牛同豬都好高質擺盤好精緻，食肉獸老公表示好滿意🥰🍈香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋($328)見到新品推介當然要試吓😍玫瑰花形狀嘅牛乳好吸睛🤩打邊爐不嬲都好鍾意爵士湯底，比較清甜🥰呢個仲要係自家製雞湯湯頭加入大量新鮮豆漿，再加入蜜瓜提鮮😋店員會幫我哋切開蜜瓜，然後提醒我哋等湯底嘅魚熟，就可以試吓個湯底先😋龍躉爽滑彈牙，幾有驚喜👍🏻👍🏻🥩大滾友牛肉拼盤(細)($428)牛肉拼盤噴哂煙真係好浮誇好啱打卡🤭拼盤有齊唔同部位嘅牛肉，有安格斯牛小排、手切牛頸脊、牛舌、牛柳粒、雪花肥牛、牛黃喉等😗每款牛肉都肉味香濃，好高質👍🏻👍🏻🐷伊比利亞橡果豬($228)伊比利亞漿果豬含豐富嘅油分，每片豬肉肥瘦均勻，肉質嫩滑同彈牙，鮮味十足🥰🥐三重芝士腐乳牛丸(四粒) ($72)幾特別嘅手打丸系列，牛丸唔算好大粒，咬開入面有流心芝士，但腐乳味就唔算好濃🥹🦪沙白蜆($78)沙白蜆擺碟好靚，大大粒沙白蜆，乾淨無沙，蜆肉飽滿，清甜好新鮮☺️🥬大滾友雜菜拼盤($118)打邊爐最緊要係食菜😇大大個蔬菜拼盤，有粟米

以中國宮廷風做主題嘅大滾友，賣點係咩？緊係豪華啦‼️裝修用具都一絲不苟配合主題，感覺做咗皇帝咁🫅環境：7/10一切都以宮廷風主，玩味十足，淨係依啲野都夠大家打卡📸食物：8/10周公之禮 消暑冬瓜瑤柱鍋 $228夏天打邊爐驚熱上加熱，依個消暑冬瓜瑤柱鍋就幫到手，好味之餘又消暑解熱，正👍🏿大滾友牛肉拼盤（細） $428鍾意食牛🐮嘅朋友非叫不可，有唔同部位嘅牛部位例如牛肩脊、金錢展、牛舌等，等大家可以享受一個牛嘅盛宴😆伊比利亞橡果豬 $228入口爽口，脂肪比例完美，上菜時配合乾冰🤣仙氣十足😇手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72估唔到鵝肝同墨魚丸又幾夾，仲有墨魚粒彈牙又有咬口，咬開鵝肝嘅香味就走晒出嚟😜黑松露午餐肉 $88黑松露又唔會遮蓋午餐肉嘅味道，兩者互相配合相得益彰，就咁食又得，放落湯底淥一淥都好食🤩大滾友雜菜拼盤 $118有多式蔬菜任君選擇，滿足每個人唔同嘅口味，打邊爐唔可以淨係食肉嫁‼️出火豆腐花店家送的，上菜時即場加黃糖同酒，點火後火光雄雄，焦糖配豆腐花為今餐作一個完美結尾🥰💰性價比：7/10 食物質素相當唔錯，環境裝修玩味十足，食物款式又多，啱晒成班朋友嘻嘻哈哈聚首一堂🥰

今晚突然想吃火鍋，記起朋友介紹過這家大滾友火鍋，今晚就來一試水準。餐廳裝潢十分有特色，以傳統中式作為主題，空間寬敞，座位舒適，絕大部份都是卡位。餐廳以QR code下單，菜單選擇非常多樣，有多種不同的特色火鍋料，選擇豐富，特別一提在Openrice訂座有折扣優惠。玲瓏浮凸。花膠雞湯 $328一上枱侍者將原塊花膠剪開，花膠雞鍋一呷清甜順喉，潤燥滋補，香滑腴潤，品嚐到鮮甜的味道，飲得出是真材實料用心煲的，回味悠長。大滾友響鈴拼盤 $88即叫即炸的雙拼響鈴，是原味及咸蛋黃味，吃火鍋遇上優質湯底，必須來一客炸響鈴，放入鍋底吸收味道，一口咬下，湯汁在口中蕩漾，而咸蛋黃響鈴更是香氣十足。大滾友牛肉拼盤(細) $428牛肉拼盤有肥牛、封肉柳、牛展、牛舌、牛黃喉等，共有七種不同的部位，牛肉手切厚薄適中，輕嚼一下，肉質嫩滑而有豐厚肉味，特別是牛舌，口感爽彈，牛味香濃。伊比利亞橡果豬 $228伊比利亞橡果豬，豬肉片脂肪紋理清晰，口感軟腍，入口帶著油脂香氣，肉味濃郁。金屋藏嬌和牛墨魚丸 $78點了一客特色丸類，爽滑彈牙的墨魚丸中包裹著和牛粒，帶著有油香的滋味。大滾友雜菜拼盤 $118蔬菜拼盤同樣有心思，有多

大滾友火鍋，荃灣分店，宮廷式裝修，好有特色⛩️座位相當闊落舒服，手工火鍋，淨係湯底都花多眼亂，超多特別湯底好似櫻唇半開特色卜卜蜆鍋、黑胡椒炒蜆雞湯鍋咁😍每款都有介紹，最終揀左最驚艷既玲瓏浮凸🐥花膠雞湯鍋，⼀大片花膠係你面前剪開🥹配合金湯，⼀飲真係難忘，老火花膠湯⼀樣既存在🩵半熟雞淥下就食得，好嫩滑而濃鮮雞味👍🏻正牛肉拼盤🥩靚爆既擺盤，多款牛肉，全部都好濃既牛味，牛頸脊同牛小排既肉質完全無得輸😄必食，牛黃喉爽鮮，牛舌心都爽，又夠濃味，牛柳粒又有另一個口感，好味，⼀盤食晒唔同既牛滋味💝食住靚牛飲生啤，Stella、Hoegaarden、藍妹任揀，爽👏🏻手打蟹籽蝦滑🦐相當新鮮，彈牙又夠蝦味，夾埋蟹籽好好味😮‍💨菜苗帶子餃，幾濃帶子味，都唔錯👍🏻雜菜拼盤份量十足，啲菜新鮮到好似有機菜咁既味🫣伊比利亞橡果豬，大大大推介💟嫩得黎好有肉味，超越牛既美味，必食🤤甜品仲要有個有表演既火焰焦糖豆腐花，有啲酒味唔會太甜，又滑又濃豆香😵好完美既句號，依⼀餐邊爐真係想搵樣野投訴下都難，食材高味道好服務仲要⼀流😮大滾友真係金賞之選！🍲

雖然我哋好鍾意打邊爐，但我哋就好少喺屋企打邊爐。因為每次打邊爐都好大陣仗，又要買、又要洗，食飽仲有勁多碗要洗，所以每次想打邊爐，都係「請你滾滾出去」啦！講到出去打邊爐，最重要真係個湯底，其次係高質嘅食材，而荃灣嘅大滾友火鍋，就完全滿足到以上嘅要求。花膠雞鍋呢個花膠雞鍋落足本，夠晒真材實料！店員會將又長又厚嘅花膠剪細放入窩，滾起後再將五成熟嘅雞件放埋落鍋一齊煲滾。當再次滾起，就可以先品嚐一下湯底。花膠厚身軟綿，一入口就感受到充滿着滿滿嘅骨膠原；雞件亦非常嫩滑，兩者嘅精華令花膠雞湯充滿鮮甜味，真係令人飲完一碗又一碗！大滾友牛肉拼盤呢個大滾友牛肉拼盤包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛舌，估唔到食牛都食得咁International啊！而且每一塊牛都非常新鮮嫩滑，油脂甘香，充斥住濃濃嘅牛香。伊比利亞橡果豬呢個被譽為「豬肉中嘅和牛」，果然非同凡響！除咗有大理石紋嘅油花之外，肉味仲非常濃郁，絕對係嚟到大滾友火鍋嘅必食推介。新鮮鮑魚食得太多肉都要食吓其他嘢，所以就嗌咗海鮮嘅代表：鮑魚。鮑魚爽口彈牙，非常新鮮，而且價錢親民，食多幾隻都唔肉赤呀！大滾友雜菜

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥘 S̾t̾e̾a̾m̾y̾ ̾H̾o̾t̾ ̾P̾o̾t̾ ̾A̾d̾v̾e̾n̾t̾u̾r̾e̾ @ 🌟 大滾友火鍋《👽食神大媽打邊爐》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻）HKD 318大滾友牛肉拼盤（細）HKD 418伊比利亞橡果豬 HKD 168手打蟹子鮮蝦丸 HKD 72黃金藏嬌和牛墨魚丸 HKD 72大滾友雜菜拼盤 HKD 98出火豆腐花自家製足料竹蔗茅根 HKD 78.👽 大媽成日嚟呢間火鍋店同朋友仔打邊爐，鍾意佢枱櫈闊落，仲要宮廷風設計打卡一流，食物選擇又多。.🥘 天氣凍最適合揀「玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋」呢個湯底，有花膠同半隻三黃雞，好暖胃。.🐂 選擇困難症嘅朋友仔直接叫「大滾友牛肉拼盤」，會包括：頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花！一次過有其不同部位。.🐖 另外「伊比利亞橡果豬」充滿油花香氣，大片，好味。.🍢 呢度嘅手打丸以前食過好味，今次叫左「手打蟹子鮮蝦丸」同「黃金藏嬌和牛墨魚丸」，配搭特別。夠彈牙。.🥬 「大滾友雜菜拼盤」有齊不同種類嘅菜，加埋「鬼馬油炸鬼」，非常適合索湯。.🍹 飲「自家製足料

今次試黎間火鍋店裝修古色古香，好似走入時光機返左去古代宮廷咁🤣 餐牌選擇都幾多，不論係餐廳裝飾定係餐具都好有特色😆一開始首先有9格醬介，可以揀自己鍾意嘅配料混醬！/白雪誘人- 龍躉木瓜魚湯 $308/湯底選擇有好多！好多養顏養生之選🥰 今次試左個木瓜魚湯，一上台煙霧離漫😂 火鍋有兩個龍頭非常有氣勢🐲 魚湯奶白色，味道鮮甜，龍躉厚肉，口感彈牙🐟 木瓜吸收魚湯，味道清甜好好食👍🏻/伊比利亞橡果豬 $228/一上台又係非常澎拜😂 打開蓋繼續煙霧離漫🤣 豬肉肥瘦均勻，肉味濃郁🐷/大滾友牛肉拼盤 (細) $428/細牛肉拼盤份量都好驚人😨 分別有幾個不同部位可以品嚐！我最鍾意頂級安格斯牛小排同埋本地手切牛頸，肉味濃郁，口感軟熟！另外仲有牛展、肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌🐮/新鮮鮑魚 $98/鮑魚都幾大隻，肉好厚實，鮮味十足！/手打蟹子鮮蝦丸 $72/蝦丸爽口彈牙🦐味道鮮甜/大滾友雜菜拼盤 $118/雜菜拼盤又係份量驚人😳 材料豐富，有生菜、娃娃菜、粟米、萵筍等等！/自家製足料竹蔗茅根 $78/竹蔗茅根非常清甜，解膩一流！/出火豆腐花/豆腐花用木桶裝住，侍應灑上紅糖，之後加左少少酒再點火🔥 火焰豆花

▶玲瓏浮凸.花膠雞湯鍋(半隻) $318超級大推這個湯底，一定要先喝個2～3碗才開始吃，剛開始的湯無敵鮮甜，而且這個湯還有好大的半隻雞和大量q彈的花膠，真的要試▶牛肉拼盤（細）$418牛肉拼盤有七種不同的部位，牛舌爽脆，牛柳粒有油脂香不會韌，他們的雪花肥牛超級好吃，大愛▶大滾友雜菜拼盤$98健康之選，有生菜，番茄，芋頭，菇和蓮藕等等菜吸收了濃湯的精華吃起來好鮮甜▶伊比利亞橡果豬$168這個豬肉片也好好吃哦，肥瘦均勻▶自家製足料竹蔗茅根$78吃火鍋怕上火當然要點竹蔗茅根，味道鮮甜又下火▶手打鵝肝墨汁墨魚丸$72手打丸十分q彈，內裡也真的有一小顆鵝肝呢

位於荃灣千色店附近的這間火鍋連鎖店，一直也人來人往，平日也要排隊進店，生意那麼好，也側面證明了她有多高質，這一天我們終於有機會再次光顧😄✏️位置（9/10）：千色店地下步行2分鐘，地點也非常便利✏️環境（9.5/10）：中國宮廷風裝修，華麗氣派，座位舒適，抽風亦做得不錯✏️服務（7/10）：掃碼下單，上菜很快，會幫忙加湯✏️食物（9/10）：精緻擺碟，食材感覺高質，亦算份量多🌟玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻) - $318侍應會即場幫忙煎花膠和放進鍋內，建議我們先喝湯後放雞肉。湯底香濃鮮甜，花膠亦夠厚身，而雞肉新鮮嫩滑😎🌟頂級雪花牛肉 - $338擺碟感覺高貴，牛肉油花均勻，肉質鮮嫩，口感很好，牛味香，食得出比普通雪花牛肉高質😉🌟伊比利亞橡果豬 - $168高質的伊比利亞橡果豬肉，口感爽滑，帶有陣陣豬肉香，味道不錯😍🌟極品棉花魚肚 - $98魚肚爽滑彈牙，口感綿密，吸湯入味☺️🌟蟹黃餃•四粒 - $78外皮橙黃吸睛，咬下去有啖啖獨特蟹黃香味，味道比較鮮甜😆🌟大滾友雜菜拼盤 - $98雜菜拼盤有蓮藕、淮山、粟米、萵筍、金菇、蕃茄、娃娃菜、油麥菜及生菜，大大盤，新鮮亦健康😃🌟自家製足料竹蔗茅根 - $7

荃灣真係美食天堂，尤其係打邊火爐。今次同朋友去咗大滾友，估唔到千色店依邊都有高質火鍋。裝修，餐具都係宮廷Feel，古代風，有龍紋裝飾。醬料就俾個九宮格，自己配搭。- 椰子雞打邊爐最緊要係湯底，依個湯底好足料，打邊爐之前可以飲下雞湯先，潤一潤。- 頂級雪花牛肉有乾冰特效既雪花肥牛，真係宮廷享受！牛肉油花好靚，又唔會太肥，牛味濃郁，食肉獸必選。- 伊比利亞橡果豬肉質幾好，煮完都唔韌唔鞋。- 蟹黃餃皮薄餡靚，蟹味濃，又唔腥。- 白鱔片件數都唔少，刀工好好，切到好薄，可以好快熟。口感好好，有咬口，係靚料。- 響鈴拼盤響鈴，黃金響鈴，各3個，兩樣都炸得好脆。黃金響鈴，有好多鹹蛋黃，超級惹味，下次全部都要黃金響鈴。- 大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤好大盤，乜都有啲，都好新鮮。有紫淮山，特別啲。黃芽白擺到成朵花咁，不過個底冇切，要自己分開。

放工又去滾🤤去荃灣滾火鍋🍲變大滾友呀！打邊爐最緊要揀湯底先，同朋友揀咗玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻)($318)，半隻雞嘅份量都已經係非常多，採用三黃雞，雞皮彈牙，肉質鮮嫩，仲有一大片花膠，由店員貼心地幫忙剪開，湯底十分鮮甜，花膠同雞嘅份量真係多，啱晒女仔補充膠原蛋白，只可以講真係好抵食！頂級雪花牛肉 $338————————————雪花分佈密集又細緻，入口軟熟易咬，又好掛湯，牛味都重🐮用嚟打邊爐真係勁正。伊比利亞橡果豬 $168————————————顧名思義，隻豬豬食橡果，橡果味道漸漸被豬豬嘅油脂吸收，令豬肉帶獨特香味，而且每片豬肉都有豐富嘅油花。龍蝦墨魚丸(四粒) $72————————————白滑嘅外表，滾熟之後爽彈嘅口感，夾雜龍蝦同墨魚嘅香氣，正！大滾友雜菜拼盤 $98————————————打邊爐落蔬菜，吸晒湯嘅鮮味真係好正！依個拼盤都好抵食，有油麥菜、生菜、金菇、紫淮山、萵筍、娃娃菜、黑木耳等等嘅蔬菜，唔洗每款菜都散叫又可以食唔同類型嘅菜。