炯記餐室 (美麗閣)

營業中

休息中

位於北角街頭有好多間燒味店，而呢一間炯記餐室午市時間經常滿座，一試餐廳招牌「鵝油撈麵」，令我明白呢間餐廳魅力所在！炯記四寶飯 $60炯記四寶撈麵 $64炯記四寶與普通認知燒味飯既四寶略有不同，炯記四寶有惹味手撕雞、嫩口醬皇豬手、秘製醬皇腩叉、大人細佬鍾意紅腸，每寶都係餐廳招牌！當中皇牌系列「鵝油撈麵」真係非常邪惡，每啖麵沾滿啡黃色鵝油，食落口感滿口油香，再加上四寶或者其他餸既配搭真係完美！當然如果比較重視健康既朋友白飯會比較好！海蜇手撕雞小食 (加辣) $40另外再點一款小食，因為跟餐四寶既手撕雞係唔辣，即刻試試辣味手撕雞更加香濃而且辣度更加刺激，加上海蜇爽口彈牙又可以解膩，配搭主食都唔錯。

香港人最喜歡食燒味，以前最出名的燒鵝在深井，現在周街都是燒鵝大王。今日在北角試了一間餐室，它雖然無自稱什麼燒鵝第二代真傳，但是卻非常有水準，比那些名店老字號更好食。💥秘傳煙燻燒鵝（例牌$138）上枱賣相甚佳，燒鵝皮有均勻的棗紅光澤，證明火喉拿捏得好，煙燻味適中，也令燒鵝多了一種不同香味。夾起燒鵝髀部份，發現鵝皮超薄。咬一口，鵝皮香脆無渣，至於帶少許肥膏的鵝胸部份，鵝皮同樣香脆，多了一份脂肪的甘香。鵝肉嫩滑富肉汁，連骨也是軟的，可見這隻鵝多麼幼嫩。除了燒鵝，我們還叫了下午茶餐，包例湯、餐飲，好抵食。💥醬皇叉燒撈麵（$40）叉燒肥瘦適中，肉質嫩滑。撈麵和白飯之間一定選撈麵，因為它是用鵝油撈麵，而且麵質爽口，一點都不覺油膩，非常好食。💥鴛鴦手撕雞腸粉（$40）鴛鴦是鹽焗和麻辣，兩者都夠味，雞肉也嫩滑。與腸粉一齊食是第一次，口感和味道都好夾，又有新意，唔錯。

和家人晚上在北角找個地方食飯，在英皇道一路行落去時，屋企人就說嚐嚐這間「炯記餐室」。到大概6:30 時，炯記都差不多已經滿座，看得出餐室很受北角街坊歡迎。而且，除了堂食之外，亦有很多人幫襯外賣，似乎炯記的燒味亦有返相當水準。我們就點了一份二人餐，可以不用想太多。➾ 1. 麻辣手撕雞想想下，原來炯記的手撕雞是十分有名的，在深水埗就有一間「炯記手撕雞」。食手撕雞，當然要配麻辣口味的。半隻的手撕雞，絕對不用擔心份量的問題，雞肉滑嫩，但我覺得有點過辣，喜歡食麻辣的人一定會喜歡。➾ 2. 冬菇醬皇豬手我們當然選擇有冬菇的醬皇豬手。無論是冬菇或是豬手都是非常入味，尤其是豬手，肉質非常稔軟，幾乎入口即溶。好在豬手都有四件，不會爭食。➾ 3. 麻辣雞腎、酸辣雲耳初頭以為是兩樣小食選一樣，說完之後店員才跟我們說是兩樣都有，連小食都有兩款，實在太豐富了。不過，跟大家分享一下，如果手撕雞選了麻辣口味，建議大家雞腎可以選鹽焗（或者調轉），因為炯記的麻辣是有一定的程度，如果連小食都是麻辣的話說會食到有點太辣，可以換鹽焗，中和一下。➾ 4. 太子鵝油撈麵二人餐可以食白飯或者鵝油撈麵。相信如果不是飯桶的話，大多數人