炯記餐室 (美麗閣)

營業中

休息中

香港人最喜歡食燒味，以前最出名的燒鵝在深井，現在周街都是燒鵝大王。今日在北角試了一間餐室，它雖然無自稱什麼燒鵝第二代真傳，但是卻非常有水準，比那些名店老字號更好食。💥秘傳煙燻燒鵝（例牌$138）上枱賣相甚佳，燒鵝皮有均勻的棗紅光澤，證明火喉拿捏得好，煙燻味適中，也令燒鵝多了一種不同香味。夾起燒鵝髀部份，發現鵝皮超薄。咬一口，鵝皮香脆無渣，至於帶少許肥膏的鵝胸部份，鵝皮同樣香脆，多了一份脂肪的甘香。鵝肉嫩滑富肉汁，連骨也是軟的，可見這隻鵝多麼幼嫩。除了燒鵝，我們還叫了下午茶餐，包例湯、餐飲，好抵食。💥醬皇叉燒撈麵（$40）叉燒肥瘦適中，肉質嫩滑。撈麵和白飯之間一定選撈麵，因為它是用鵝油撈麵，而且麵質爽口，一點都不覺油膩，非常好食。💥鴛鴦手撕雞腸粉（$40）鴛鴦是鹽焗和麻辣，兩者都夠味，雞肉也嫩滑。與腸粉一齊食是第一次，口感和味道都好夾，又有新意，唔錯。