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2013-09-11
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原本興致勃勃地走到下白泥看日落，可惜不消數分鐘，太陽瞬間已經被厚厚的煙霞淹沒，最後只好帶著鬱鬱不歡的心情離去，坐上高速的小巴向著元朗方向進發，腦海內不斷思索著一會兒的晚餐，試圖藉著美味的食物去安撫失落的心情，突然靈光一閃，不若放縱一下自己平常對卡路里的束縛，到天鴻吃隻肥美的燒鵝肶！八時多抵達天鴻，店外已經坐著數枱食客，室內的數張摺枱也擠滿客人，每個店員都忙得不可開交，恰巧室內有客人離坐，才不用受到輪候之苦，燒鵝肶和义燒絕對是這餐的不二之選，落單時熱心的店員更主動提議，點一客下裝再加上一碗义燒飯，相比起分別點兩客飯會更加便宜，而且义燒飯的义燒還會跟下裝一拼放在同碟上，放便進食，在未嚐到燒鵝味前，已經先嘗到濃厚的人情味。當飯餸奉上時，聽到店員提醒剛到達的食客，燒鵝數量有限，請他們盡快點菜，不消一會，店員告知食客燒鵝只剩餘一件下裝，正當一對男女仍然商討著菜色時，最後的一件下裝已經被其他人要下，是日燒鵝正式宣佈售罄，該對男女最後只有無奈地轉身離開，之後仍有不少食客進來，當他們聽到燒鵝售罄的消息，他們同樣帶著點點失望到別處晚膳，看著食客離開的落幕背影，咀裡卻嚐著美味的燒鵝，心底不期然興幸早一步抵
八時多抵達天鴻，店外已經坐著數枱食客，室內的數張摺枱也擠滿客人，每個店員都忙得不可開交，恰巧室內有客人離坐，才不用受到輪候之苦，燒鵝肶和义燒絕對是這餐的不二之選，落單時熱心的店員更主動提議，點一客下裝再加上一碗义燒飯，相比起分別點兩客飯會更加便宜，而且义燒飯的义燒還會跟下裝一拼放在同碟上，放便進食，在未嚐到燒鵝味前，已經先嘗到濃厚的人情味。
當飯餸奉上時，聽到店員提醒剛到達的食客，燒鵝數量有限，請他們盡快點菜，不消一會，店員告知食客燒鵝只剩餘一件下裝，正當一對男女仍然商討著菜色時，最後的一件下裝已經被其他人要下，是日燒鵝正式宣佈售罄，該對男女最後只有無奈地轉身離開，之後仍有不少食客進來，當他們聽到燒鵝售罄的消息，他們同樣帶著點點失望到別處晚膳，看著食客離開的落幕背影，咀裡卻嚐著美味的燒鵝，心底不期然興幸早一步抵達店舖，今趟可算是失而復得。
燒鵝肶拼义燒--外層被烤至金黃色，斬件的燒鵝肶整齊地擺放碟上，賣相相當不錯，奉上時燒鵝仍然是熱暖的，散發陣陣燒鵝肉的香味，燒鵝皮十分香脆可口，絕對稱得上是燒鵝的靈魂，輕輕一嚼，可以清楚感受到燒鵝皮裂開的香脆口感，鵝皮下薄薄的油脂，除著裂開的鵝皮，香口的油脂慢慢滲出，加上燒鵝的肉質鬆化，絕對是美味可口，若果鵝肉可以多一點，口感必定更為滿足。可能是燒鵝這主角實在過於搶鏡，令义燒顯得極為普通，义燒份量也算充足，由於用上豐富的蜜汁燒製，味道非常甜蜜，肉質比例可算是半肥瘦，帶有肉汁，不過口感有點煙韌，若然可以鬆化一點，應該可以挽回不少分數。
油菜--油菜只有生菜，即叫即灼，新鮮熱辣，份量一般，生菜灼熟的時間掌握得恰好，令菜仍然保持翠綠色，生菜本身也是中上貨色，鮮甜爽口，外表平平無奇，味道卻是出色。
越來越喜歡到元朗覓食，最開心吃到的不但是小店的心思和食物的誠意，還有不可多得是濃厚人情味。
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