裕鵝莊 (已結業)

燒味飯食到追求口感，通常都不外乎燒肉或者燒鵝。尤其是燒鵝，已經有更多深井傳說，不過其實對於我地終於周圍搵食的黎講，深井已經成為又遠又唔過癮的地方。今次在海港城行完。朋友推薦的高質可比較以前深井味道。限聚令去到4人一臺，擔心禮拜日在尖沙咀無位食飯，當然就依朋友講。去左附近的試一試呢間裕鵝莊。話說餐牌好吸引，無酒不歡的朋友不能錯過少爺啤酒加例牌燒鵝。但我擔心燒鵝太肥膩，堅持要甜品。|例牌燒鵝^例牌不算太多，鵝的皮脆而不硬，燒的口感恰到好處，加上肥美的皮下一層，再下一層是鵝肉。鵝肉不會太鬆軟，咬勁在口中剛剛好回味到多汁，脆，鮮嫩的感覺。|鮮奶桃膠^桃膠一直都是平民燕窩，由於我地不想叫飯，所以餐單上的兩款糖水甜品都叫。鮮奶好似有炖過感覺，好似外面糖水甜品鋪口感，椰奶飄香而出。桃膠多到又嫩又爽口。|陳皮紅荳沙桃膠^陳皮份量好足夠。桃膠都若隱若現，食完燒鵝再試陳皮，一點也不覺得油膩。估唔到，原來燒鵝唔配飯，食完嘴油油系可以用糖水去去掉油膩的感覺。唔怪得成間餐廳甜甜地，甜品推薦咁大隻字。😂食完埋單，朋友還是念念不忘佢之前睇中的少爺啤酒。還是下次夜晚宵夜先再試一試吧。因為而家大中午，無理由飲酒呀。

大時大節的餸菜, 必定是很豐盛, 通常都會有海鮮, 燒味等的上等食材不過時至今日, 在香港想吃甚麼便有甚麼, 無須擇日或等節日才吃到間中會撩我去深井吃燒鵝的男友, 很多時都被我拒絕, 就是因為地點不就腳和太遠如今....想吃好味燒味, 來到市中心的尖沙咀亞士厘道便可之前好幾次經過, 都有客人在外邊排隊, 現今疫情再加上限聚令的關係, 人流比較少餐廳內環境潔淨, 坐得也舒適也少不了燒味舖的透明廚房剔透地看到有甚麼燒味及師傅在內工作的狀況餐具也別有用心, 就像到了高級中菜廳一樣餐牌的第一頁已印上公司背景而menu也是很乾淨的, 很怕那些黏笠笠的燒味當然是必點的一道菜啦~今次點了一份例牌燒鵝、鵝油炒菜心、澳門炒飯及西蘭花帶子例牌燒鵝不會過肥, 咬下皮脆肉嫩味道不太咸, 是剛好的燒鵝底還有炸花生墊底其實一份例牌2個人吃已很足夠, 因為還要留肚試其他菜式鵝油炒菜心也值得推介, 微微的鵝油香味, 菜心嫩而不老, 沒有渣咬一口菜心, 清脆多汁又夠甜西蘭花帶子份量十足, 全部的菜式均"佈置"過才端上給客人味道就像去飲宴一樣, 是高級中菜廳的水準來到這麼, 發覺我們點多了, 因為已很飽但是男友總想要點澱

開心食燒鵝，唔開心更加要食燒鵝，因為實在太正啦！d皮卜卜爽，嗦嗦聲，脂肪都燒都化晒油呀又唔會用勁多醃料醃死d肉，食到鵝嘅鮮味，正！肉都幾軟腍，老人家都食到，3個人食例牌都夠分。羊腩煲炆得超入味，連馬磅都上晒色，仲煲到粉粉地，真係堅煮左段時間先俾客。成煲都幾多肉，去街市差唔多200蚊一煲，呢度2百幾有呢個質素，好好多。鰻魚球要趁熱食先得，凍左無咁香同會縮少少。松露味有嘅，都流心，不過鍾意傳統“蜆芥”多啲。