豊勝手丼 (已結業)

這間位於銅鑼灣V Point 的「豐勝手丼」，我一人在銅鑼灣，最想食的日本丼飯頭三名的地方，食物質素高價錢合理而且位置方便就腳。廚師發辦丼廚師發辦板丼，六款刺身款款新鮮顏色與賣相都非常吸引，我最愛的拖羅入口甘香肥美，特大帶子香甜爽口，鮑魚味道濃郁肉緊致彈牙，配上用赤醋處理過的珍珠米，再加上Wasabi和日本醬油，絕對是完美的組合，完全把刺身的鮮甜味道一一提升，絕對有令人越食越想食的感覺。鹽燒安格斯牛肉鹽燒安格斯牛肉，鹽燒後的牛肉加上特製醬汁，油脂和肉的比例平均，入口甘香油潤牛味濃郁，而且份量十足絕對超值。信州蘋果梳打信州蘋果梳打，蘋果味突出略帶微酸加上有氣的緣故，令人越飲越開胃。

最近到銅鑼灣登龍街V Point地下的豊勝手丼吃午飯，令到日本旅行的心情也返哂嚟最喜愛吃這裡的日本海鮮丼，食材新鮮、環境舒適。蟹肉蒸蛋茶碗蒸內有蟹肉、蟹籽、帶子粒和香蔥，蟹肉鮮甜和蒸蛋滑溜，配合得恰到好處。廚師發辦廚師發辦含磯煮鮑魚、拖羅和時令刺身有油甘魚、赤身和帶子等。磯煮鮑魚味道濃郁，廚師把鮑魚切成四件，入口彈牙；赤身的吞拿魚色澤紅潤，肉質鮮嫩；帶子新鮮，味道鮮甜，刺身食材新鮮，配上日本珍珠米，每一口也非常滿足。贅沢蟹丼整碗丼飯是由雪蟹肉、雪蟹鉗、蟹籽和味噌蟹羔滿滿的覆蓋着，視覺上十分震撼，尤其是味噌蟹羔鮮味更覺濃郁，色香味俱全，完全可看到廚師用心製作。日式炸豆腐一口豆腐外表微脆內軟滑，加上日式醬油和香蔥帶出香甜味道。信州蘋果梳打天氣太熱，飲用時加上冰，清甜解渴。

成日夜晚經過都見到要等位, 今日一早黎到銅鑼灣, 撞岩剛剛開門唔駛等位, 決定要試下午市定食套餐都有唔同丼飯揀我就無叫定食,想試下出名D既丼飯最正,原來可以免費添飯,肯定食到超飽叫左支蘋果梳打飲,唔太甜,蘋果味濃,仲跟埋杯冰底,夠晒凍主角出場: 北海雲丹丼賣相一流...有一板迷你海膽, 紅蝦, 拖羅蓉用紫菜包住海膽食...超鮮甜紅蝦好大隻,都係好鮮甜,蝦味濃丼飯入面已經配備醬汁, 味道獨特, 唔咸,會想食多幾碗飯撈埋D拖蘿蓉一陣食,超正另外仲點左兩個小食..雞翼即炸,超級脆,仲好入味日或炸豆腐都係即炸,味道正正常常