陶源酒家 (已結業)

每次約朋友食飯，最苦惱的要是相約大家一同食中餐，或許因為 BeautySearch 總覺得，吃中餐還是一班人一起是最開心、最熱鬧的！只是，大家工作忙碌，要約同一班志同道合，談何容易？早前發現《陶源酒家》推出「吉品彿跳牆」，單看相片，已覺相當吸引，只是要約同一班擁有共同喜好的朋友出來吃飯，真的一點也不容易。夾時間夾了一段時間，上星期，終於齊腳，相約了幾位朋友來到位於尖沙咀 iSquare的《陶源酒家》，齊齊品嚐矜貴的「吉品彿跳牆」，做一餐『小闊太』！這裡的環境以白色為主調，佈置華美，很適合婚禮宴會，難怪早前舊同事也選了在這裡舉行婚禮。先來「四小碟」，雖說是「四小碟」，但份量一點也不少，當中包括：冰燒三層肉、健康秋葵、沙薑凍豬手及滬江素鵝。「滬江素鵝」十分脆口，一層層的外皮，炸得香脆，內裡包裹著美味的素食餡料，清清地之餘，還很有口感，咀嚼起來非常爽口。 「冰燒三層肉」外型與平常吃的燒腩仔並無太大分別，但與燒腩仔相比，明顯地肥膩度大減。「健康秋葵」 較少在中式店子吃到秋葵，一直以為只會在日式店子才有機會品嚐，在這裡，晃忽也多了幾分中式味道，醬汁用上了沙薑，別有一番風味之餘，其實，原來味道也很

颱風妮妲匆匆的離開，美食約會急急趕上，預先安排好了的全鮑宴無須改期，大家真有口福！近兩年外吃特別多，多姿多彩的韓、日、台及國際西菜實在太吸引了，最近反而想還原基本步，吃些刁鑽中菜，人少不成局，又要遷就一下大家的畢直，正是連鎖大集團出場之時，選址陶源，皆因多年無見。陶源乃老字號，啟業時已經是鮑魚專家，一向走中高至高檔路線，以鮑蔘翅肚等大菜多主打，多年前亦有吃過她的鮑翅套餐，水準不錯。可惜後期不知道何時，估計是經濟衰退或沙士期間賣了盤給聯邦集團，因為後者走親民路線，陶源的形象亦秩了，以我們食客來說，就是質素下降。近日從朋友的口啤中質素有所回升，而且見有宣傳佛跳牆及黑金鮑等食品，正合我意，於是組小局成行，決定真的沒有錯。健康秋葵秋葵可使糖尿病的症狀減輕，令血糖較易控制，而秋葵身上的黏液，除了有保護胃壁的作用外，亦是質優的水溶性纖維，可以幫助消化，減低患大腸癌之機會，此外，含鈣亦豐富，名符其實的健康產品。味道本身亦不錯，外表黏黏，但爽實如豆類，陶源以沙薑肉碎及紅辣椒粒炒之，非常匹配，而且沙薑做得好，富芳香及辛辣味而又不強，以一道爽脆滋味的健康蔬菜作前菜，不失為一個好開始。好味指數：4/5冰鎮三